經過前幾期的內容給大家分享了如何封存瓶裝酒的方法后，很多酒友也私信問我，茅臺鎮酒廠里面的用的大壇子裝的酒，特別是一些老酒，是如何給壇子封存確保壇子里的酒存放幾十年都不漏酒，品質還越來越好的呢？下面大白就來給大家分享一下我們茅臺鎮是如何給壇子封存的。
其實封壇很簡單，一般只需要準備三個材料即可。
一、麻繩
麻繩主要是用來捆綁固定封口的材料，這也是非常關鍵的一步，因為捆綁麻繩是必須要用力扎緊，不能有松動現象，否者就會很容易出現漏氣的情況，就會影響到酒的品質。在選擇麻繩的時候竟可能選擇長一點的，封口時可多纏繞幾圈有助于更好的密封。
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二、塑料膜
下圖可見，上面這層白色的也就是封壇最外面一層專用的食品級安全塑料膜，因為塑料膜密封性非常好，其主要的就是起到二層密封保護，防止漏氣容易穿孔的問題。
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三、牛皮紙
最后一層也就是與酒直接接觸的食品級防水牛皮紙，這一層牛皮紙起到了主要密封作用，并且也確保了安全衛生問題。因為牛皮紙是選用植物纖維制作而成，物理化學性質穩定不易老化，經得起酒精的浸泡不會產生有害物質，不僅起到了長期封存的效果，又能保證酒的品質安全問題。
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以上就是封存壇子的三種材料，但是一定要記住的是當每次用酒取完酒后一定要及時封口，封口的順序也是現將牛皮紙蓋上，然后在蓋上塑料膜后用麻繩系上用力扎緊即可！步驟也是非常簡單的。茅臺鎮很多酒庫里的老酒都是采用這樣封存的方法封壇的，只要保證壇子完好無整，酒庫不被太陽直射，或者酒庫不是潮濕的情況下基本不用擔心會有什么問題。
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好了今天的內容就跟大家分享到這里，對此大家有什么看法呢？歡迎下方評論留言。最后，如果你也喜歡喝醬酒和不了解的歡迎關注醬酒大白，大白帶你了解更多醬酒知識！
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