編者按：從實現“兩瓶有其一”到瞄準“三瓶有其二”，川酒整體實力近年來始終領跑白酒行業。云酒頭條內容團隊走進川酒主要產區，探訪多家川酒企業。在實地調研和走訪中，感知川酒當前發展的最新脈搏，思考川酒穩健發展更深層的邏輯。
奮進川酒系列（點擊鏈接可閱讀原文）：
《領先十年，川酒下一程的“理由”》
《如何打造好白酒酒莊？古川：先做“酒”，再做“莊”》
《文君歸來｜奮進川酒③》
《如何從一家原酒企業做到品牌酒占比70％？｜奮進川酒④》
《在最激烈的市場打造根據地，這家川酒為何選擇“笨辦法”？｜奮進川酒⑤》
《對話盧中明：為了更懂消費者，豐谷做了什么？｜奮進川酒⑥》
《耗資2億建白酒酒莊，年產不到百噸，很多人說他是個“瘋子”｜奮進川酒⑦》
《地震換來的“教訓”成特色儲酒，這家酒企二次創業有啥新招？｜奮進川酒⑧》
《調研十余家酒企，管窺川酒“濃醬雙優”前沿陣地》
川酒是白酒行業的絕對強者。
川酒的“絕對強”體現于兩大層面。
一是坐擁中國白酒行業的半壁江山。今天的川酒產量、營收、利潤分別占全國白酒的52.1%、51.4%、36.1%，并且這種高產量、高營收、穩利潤的產銷優勢還在日趨牢固。
二是“川酒甲天下”形成了以六朵金花為引領、十朵小金花為代表，優質白酒企業及原酒企業為基礎的四川白酒企業矩陣。“六朵金花”知名度在消費者群體中已然固化，“十朵小金花”的辨識度和價值形象持續提升，凸顯川酒頭部、腰部力量，以及川酒品牌領先和整體性繁榮。
那么問題來了，為什么只有四川名酒叫“金花”？為什么四川白酒“金花”這么多？
川酒何以成就“金花”之名？
川酒“甲天下”的地位，既體現在行業產銷規模第一、名優企業數量最多，更表現在引領“濃香天下”地位，以及能打造出“6+10”大、小金花的實力。
“川酒第一”自20世紀80年代初已經開始，并延續至今。當時，川酒龍頭五糧液率先邁進市場經濟，一躍成為“中國酒業大王”，為川酒軍團提供了發展范本，打響了濃香型白酒名號，使“川酒第一”的地位鞏固至今。
伴隨川酒軍團集體擴容，四川白酒最為代表的濃香型品類，以獨特香氣和口感，成為中國市場最大的白酒香型，至今占據七成以上的份額，在市場上具有壓倒性優勢。
川酒濃香品類占據全國白酒主流之勢，以高品質、高質量多次包攬國家、部、省各級名酒和優質酒。尤其是在1985年，在第五屆國家級名酒評選中，四川省的五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、郎酒及沱牌曲酒被評為“中國名酒”，十七大名酒有其六，演變至今便是川酒“六朵金花”。
34年后，川酒“六朵金花”占據白酒頭部，隨著“首屆四川省十朵小金花白酒企業”評選結束，川酒“十朵小金花”（豐谷、文君、三溪、古川、小角樓、敘府、江口醇、仙潭、金雁、玉蟬）登上舞臺，頭部之下的腰部酒企集體壯大，繼續鞏固了川酒主導行業規模第一和天下濃香的格局，成為“川酒振興”不容忽視的力量。
以“金花”之名比喻酒企，本身就點明了川酒的深厚根基和競爭優勢。放眼全國，一個白酒大省有一個強勢酒企或若干個優勢酒企較為多見，也不乏有一些“六朵金花”或“四朵金花”。但若論影響力和辨識度，都無法比肩川酒“六朵金花”，而像川酒這樣的“6+10”的金花陣容，獨此一份。
16朵大、小金花生長、綻放同一省，說明川酒量多且酒好，具有培育頭部酒企的先天基因、后天土壤和發展氛圍。分析來看，四川盆地糧食富足、政府有幫扶白酒的傳統、釀酒人才培養有序、川酒科研領先注重質量、企業之間的交流活躍、市場品牌理念超前……都有其他白酒大省所不具備優勢。
川酒能有16朵大小金花，是刻在骨子里的基因、獨特的后天土壤和活躍發展氛圍的交織，可概括為川酒的天時、地利、人和，又具象為生態、品質和文化。
灼灼川酒之美
美在生態、品質、文化
以六朵金花為引領，十朵小金花為代表的川酒很強，這是行業的固有認知。
放在全國高度和整個行業層面看，川酒規模以上白酒企業近300家，企業數量占全國35.3%，位居第一。品牌規模上，“六朵金花”和“十朵小金花”等知名品牌，分別占全國17大名酒、白酒50大品牌酒總量的35%和45%，品牌第一。
看多了川酒的規模之大和品牌之強，其實我們也忽略了川酒在生態上的優勢、在品質上的領先、在文化上的獨樹一幟。以生態、品質、文化為積淀的灼灼川酒之“美”，是川酒由外及內的一大特質，亟需重新增強認知。
以生態、品質、文化三個關鍵詞來總結川酒之美，不但指出川酒多年來的累積優勢，也透露了川酒穩增長的內驅力。
首先，四川的天時地利人和，成就無可替代的“生態”優勢。比如五糧液所在地宜賓，其獨特的氣候、土壤、水源“三位一體”的自然條件，特別適合白酒釀造微生物菌群生長，為高品質白酒釀造提供了得天獨厚、不可復制的生態環境。
在行業內率先提出“生態釀酒”理念的舍得，自上世紀90年代起，便斥巨資打造行業首個生態工業園區，并相繼定義了“生態釀酒”國家標準術語，制定完善了《生態釀酒評價標準》，構建起業內獨一無二的生態釀酒體系。
其次，川酒的品質，是有歷史積淀的、是技藝傳承的，也是根深蒂固的。作為物產豐富、山靈水秀的天府之國，自都江堰建成開始，四川一直是農耕文明高度發達的富饒之地，高度發達的農業經濟孕育了發達的釀酒業。
四川千年釀酒文化的傳承，沉淀了川酒古老而精湛的國家級非遺釀酒技藝，從制曲、釀酒到勾調，多達800道的生產工序，蘊含川酒精益求精的工匠精神，成就了川酒的優秀品質。
近年來，川酒六朵金花中劍南春、郎酒等以生態賦能品質，結合產區優勢和內部技藝傳承，打造品質特色，完成了獨特性、差異化的創新表達。
第三，川酒的文化上領先，是其積淀深厚的“底牌”。延續千年巴蜀文明，成就璀璨多姿的川酒品牌文化，從廣漢三星堆遺址中發掘的釀酒、飲酒器具表明，早在3000多年前，蜀人的釀酒技藝已經達到了相當高的水平。
▲劍南春天益老字號酒坊遺址
在全國七大白酒釀酒遺址中，四川境內就有明、清、民國三代水井坊遺址，劍南春天益老字號酒坊遺址，明代瀘州老窖窖池群，明清沱牌舍得泰安作坊遺址等四大白酒釀酒遺址。這些不僅可以佐證川酒在中國釀酒歷史中的地位，更展現了川酒深厚的文化底蘊。
近年來，瀘州老窖通過藝術圈牽手譚盾、文化圈跨界國際詩酒大會等，展示了川酒品牌的文化活力；水井坊攜手《國家寶藏》，用“活著的傳承”彰顯川酒文化品位。
隨著連續數年的“川酒全國行”，川酒獨特的生態環境、品質傳承和文化內涵進一步放大，加速抱團發展的“川酒大產區”呼之欲出，以生態、品質、文化為概括的川酒之美，正在成為消費者感知的價值，助力川酒高質量發展，成為川酒自信底氣。
當前，白酒行業已呈現出向優勢產區集中的大趨勢，以“六朵金花”、“十朵小金花”為代表的四川白酒企業矩陣，通過“川酒之美”這條主線，將實現競合聚力、抱團發展的強勁態勢，更重要的是將借此構建起川酒品牌的話語體系，提升川酒整體品牌辨識度和價值內涵，讓“大國濃香”的深度表達深入人心。
