文 | 邱夢思
9月17日，勁牌公司在武漢舉辦了“毛鋪中國和宴暨毛鋪年份匠蕎上市發布會”活動，并于現場發布了毛鋪年份匠蕎·匠15、毛鋪年份匠蕎·匠20兩款新產品。
據微酒了解，盡管這兩款新產品屬于毛鋪品牌，但與之前的產品體系做出了明顯的區隔，毛鋪年份匠蕎定位在300-600元價位段，瞄準次高端市場，是毛鋪專注于商務宴請的消費場景推出的核心戰略產品。
有業內人士告訴記者，“經過多年的市場耕耘，毛鋪已經在市場及消費者層面樹立了廣泛的影響力與知名度，有著非常穩固的消費基礎。此次推出毛鋪年份匠蕎這一全新品牌，是對毛鋪品牌、產品層面的一次提檔升級，意味著毛鋪初步躋身次高端白酒陣營，對毛鋪品牌來說意義重大。”
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和而不同，新品主打商務宴請場景
據《2019年中國酒類消費行為調研》報告顯示，在白酒的消費場景上，宴請與送禮以40%、34%的占比居于前兩位，為主要的消費目的。同時，在購買白酒時，80%以上的消費者都將口感與品牌視為主要考慮因素。
從這一調研結果來看，白酒商務宴請有著巨大的市場需求空間，而目前少有專門針對這一消費場景推出的產品，其空白市場仍有待開發。
同時，另有數據顯示，85、90后已成為當下創業的主力軍，這部分高凈值人群人群更注重口感與品質，傾向于選擇適合自己品味與身份的商務白酒，且隨著消費水平的不斷提高，他們正逐步成為次高端白酒商務消費的“黃金一代”。
這對于品質與口碑俱佳的毛鋪來說顯然是個機會，也成為了毛鋪推出年份匠蕎新品的重要原因之一。
據微酒了解，毛鋪年份匠蕎是一款白酒，但又與普通白酒不同，它用更加優質的生產原料、更具創新智能的釀造工藝以及更舒適的飲后體驗感來贏得廣大消費者的青睞，走出了一條和而不同的差異化個性發展之路。
原酒方面：毛鋪年份匠蕎集貴州茅臺鎮醬香、四川宜賓濃香、湖北黃石清香于一身，跨越2600公里，采用濃、清、醬三香地標原酒黃金配比，一口三香，既有濃香的綿甜、清香的純正、又有醬香的醇厚，順口柔和，蕎香豐恰。
原料方面：毛鋪年份匠蕎汲取幕阜山脈溶洞泉水，精選紅纓子糯高粱、兩糯一號、珍珠圓糯等三種優質糯性糧食釀酒，天然原材料賦予其獨特的內涵，能夠減輕飲酒對身體的負擔。
工藝方面：毛鋪年份匠蕎利用中藥數字提取技術，對每一味原料的功效成分進行量化提取，并實現調配過程中的智能控制，將苦蕎麥、葛根等多味草本活性成分融入其中。
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助力產品結構升級，年份匠蕎“反哺”毛鋪品牌
微酒記者從發布會現場獲悉，毛鋪年份匠蕎·匠15（52%vol）與毛鋪年份匠蕎·匠20（52%vol）的定價分別為399元/瓶、559元/瓶。現場有經銷商表示，“這兩款產品推出，也意味著毛鋪強勢切入了次高端白酒市場。”
值得注意的是，多位行業人士告訴微酒，近年來，不少名酒企都越來越重視并大力布局次高端價位產品，300-800元價格帶已進入加速擴容期，且隨著中產階級的消費崛起，次高端市場將收獲更大的發展機遇。
招商證券研報顯示，2012年，次高端白酒市場容量約為600億元，2013年酒業深度調整后，其規模于2016年縮水至300億元左右。以目前的情況推測，到2020年，該市場的容量將擴到720億元以上，而300-800元的次高端白酒，年均增速將達到20%。
此外，一線名酒價格的持續走高在帶動白酒價格的上漲的同時，也為次高端市場預留了巨大的市場空間和機遇。
在一位行業分析人士看來，毛鋪品牌沉淀多年，擁有極好的市場基礎與消費知名度，毛鋪年份匠蕎進軍次高端市場，既是順勢而為，也是厚積薄發。
同時，這款產品的上市也能起到“反哺”品牌的作用：一方面，拉升了毛鋪的品牌形象，有助于毛鋪實現產品結構的價位升級，另一方面，也能夠進一步豐富毛鋪的產品梯隊，提升消費者對毛鋪品牌高形象價值的認知。
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5年實現0到30億突破，背后的秘訣是實力與品質
值得注意的是，自2013年毛鋪上市以來，就屢創白酒市場的銷售奇跡，短短5年，實現了從0到30億的突破，被業內視作白酒行業的一匹“黑馬”。
這背后不僅是產品設計的成功，更是企業實力與產品品質的體現。
“哪個產區做出的酒最好，我們就去哪里做原酒。”1999年，勁牌邀請地質專家和水質專家開展選水工作，幾乎跑遍湘鄂贛皖的每一座山脈和湖泊。最終，選定了幕阜山脈，這里也被我國白酒業界泰斗周恒剛稱為“釀酒的世外桃源”。
2000年4月，勁牌開始沿幕阜山脈的溶洞泉水興建原酒基地。2001年4月，毛鋪酒一分廠建成投產。2011年，歷時三年多，毛鋪在湖北省黃石市陽新縣楓林鎮建造了國內最大的小曲清香型白酒釀造基地。
緊接著，2012年，勁牌在四川宜賓南溪區投資建設了宜賓六尺巷酒業，將其作為濃香原酒基地。
在布局了清香型和濃香型釀酒基地后，勁牌又將視角瞄準了醬香型白酒。2016年，勁牌收購貴州臺軒酒業，次年10月改建并更名為勁牌茅臺鎮酒業有限公司。據了解，等到勁牌茅臺鎮酒業有限公司到第三期工程建設完畢，年產量將達到13000余噸，可存放原酒18000噸，屆時將成為茅臺鎮第二大釀酒企業。
此外，勁牌公司始終堅持以技術創新為企業核心驅動力，每年將銷售收入的3%投入到產品品質升級和新產品研發，并長期與北京大學、武漢大學、哈佛大學醫學院、魯汶大學以及帝國理工大學等國內外科研院校，在中藥工程技術和質量控制、中藥藥理分析、工業微生物檢測等領域開展了多項富有建設性的科研攻關工作。
在上述行業人士看來，“勁牌尋遍白酒產區，分別在最好的代表產區布局了清香型、濃香型與醬香型原酒基地，給企業研發產品與市場拓展提供了充足的施展空間，也為毛鋪年份匠蕎的誕生提供了支持和動力，成為這款產品立足于市場的底氣。”
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