導語：廣西位列“愛粥榜”第一，是窮還是真愛？看完長知識了
廣西很多地方的人都有喝粥的習慣，有人還專門調查過哪里的人最愛喝粥，廣西位列“愛粥榜”第一。
很多人早餐往往就是喝粥，早上鄰里之間見面打招呼最常說的就是：“喝粥沒有”！
他們為了喝粥還發明了很多配菜，比如酸菜、酸蘿卜、咸蘿卜等等。
有不少網友表示廣西人愛喝粥是因為窮，喝粥能快速充饑，做法又非常省米，還有網友表示他們愛喝粥只是一種飲食習慣無關窮富，那廣西位列“愛粥榜”第一，是窮還是真愛？看完長知識了。
一、天氣炎熱
廣西位于中國的南方，北回歸線橫穿廣西而過，使得這里的天氣比其他南方省份還要炎熱。
有人說廣西的天氣是四季如春，其實常在這里呆的人才知道這里更多的時候就是炎熱，尤其是夏天的時候，這里就像是一個悶熱的火爐。
由于天氣炎熱人們吃飯的時候本就沒有食欲，如果是吃干巴巴的米飯就更是難以下咽。
這個時候喝上一碗白粥當然是最好的，白粥好吞咽，吃起來也方便，還能讓人們快速地補充能量和水份。
夏天的時候煮上一大鍋白粥，再配點小涼菜，吃起來簡直不要太爽了！
二、歷史傳承
在早些年的廣西經濟條件確實不是很好，一家都有很多的孩子要養，在這樣的條件下喝粥真的是能夠讓大家都吃飽飯的最佳方法。
但是時代在變化，廣西也在發展，現如今人們的生活水平有了很大的改善，能夠選擇的美食也是越來越多，那人們依然愛喝粥就是因為他們的先輩都是這么過來的，祖祖輩輩傳下來就是這樣的。
很多家庭條件都很好的人也是每天喝白粥的，人們都是春耕夏作，秋收冬藏，始終是忙忙碌碌的。
人們會在早上煮一大鍋白粥，吃完出去干活，中午回來通常都是又累又餓，只想喝幾碗粥然后去休息，可以說這種喝粥的習慣已經深入骨髓，很自然的就一直傳承下來了。
三、飲食文化
廣西盛產水稻，在這里水稻是一年種兩季的，所以人們的飲食也就更多的會圍繞著大米來吃。
喝粥是人們一直以來的習慣當然是少不了的，現在做粥吃粥的花樣也變多了，不像過去那么簡單了。
現在人吃粥都大有講究了，五花八門種類繁多，比如雞肉粥、海鮮粥、粗糧粥等等。
人們喝粥不僅僅是為了填飽肚子了，對于粥的做法也是越來越注重美味和營養搭配。
在廣西人們愛喝粥還有一個很重要的原因就是當地盛產優質大米，還有就是現在各地產的大米都有自己的優點，只要是選對了米，就算是只吃白粥也能讓人愛不釋手。
今天我們就來了解2款適宜煮粥的優質大米。
一、硒將軍富硒大米
產自廣西宜春市的溫湯縣，那里空氣清新，環境優美，沒有工業污染，氣候溫和降雨量豐富，非常適宜水稻的種植。
而且那里的土壤和山泉水都含有豐富的硒元素，使得生長在那里的稻米也是天然的富含硒元素。
稻米都是人工培育的，使用的肥料都是農家的有機肥，會在稻田里養鴨子防止病蟲害，不會使用農藥。
所以大米都是顆粒飽滿，大小均勻，顏色透亮，香氣怡人，不管是煮粥還是煮米飯都是軟糯可口，吃起來米香味十足。
二、東津細米
它是廣西壯族自治區貴港市港南區特產，也是國家地理標志產品。
港南區年均氣溫22℃，降雨量充沛，日照時間長，水源豐富，水源地干凈，沒有工業污染。常年堅持種植細谷品種，實施生態施肥，少用或者不用化肥和農藥，保證了米的原香味。
產出的大米米色潔白，晶瑩透亮，粒粒大小均勻，豐滿光滑，營養豐富。
煮熟后散發出淡淡的清香，口感柔軟，絲甜，米飯軟而不沾，煮粥也是自帶清淡的米香，就算是沒有小咸菜也能喝兩碗白粥。
現在我們知道了廣西人愛喝粥就是自己喜歡的飲食習慣，并不是因為窮。
而且人家喝粥也不是完全喝白粥，還有各種的小菜搭配，喝粥簡直就是一種享受。
還有自產自吃的優質大米加持，人家的白粥真是拿肉都不換啊！
朋友們在做大米飯或者煮粥的時候，想要做出米香味十足的飯，除了要選擇好的大米外，還要注意的是大米煮之前不要淘洗太多遍。
現在的大米一般都是精加工的，都很干凈不需要洗太多遍，淘洗太多遍反而會讓大米失去原本的香味。
