為什么說清香熱能夠接上醬香熱呢？

清香白酒品類，正在成為酒類行業發展的新風口。中國酒業協會理事長宋書玉早在2021年就曾指出，清香大發展已經初現曙光。而這一“曙光”，在2022年得到了更為確鑿的印證。

近日，正值上市公司半年報集中披露期，疫情反復下酒企的整體壓力不容忽視。不過，自去年至今，清香型白酒老大山西汾酒的發展速度十分驚人，不僅光瓶“玻汾”供不應求，青花系列也是量價齊升。另一方面，由茅臺熱帶動的醬香酒熱已經持續了5年，自去年下半年至今，醬香酒品類中除了“香餑餑”茅臺、習酒等表現較好外，大部分的醬酒今年庫存高企。一邊是醬酒降溫，一邊是以汾酒為主的清香型白酒品牌在逆勢增長，因此行業內有了“醬香轉清香”的說法。但是也有不少聲音表示，目前清香熱接替醬香熱還維持尚早。

那么清香熱能夠接替醬香熱，引領中國白酒潮流嗎？

1、新周期里清香品類市場優勢明顯

當前白酒行業在經歷一段深度結構調整后，正面臨著“新秩序重塑期、新格局形成期、新消費升級期”三期疊加的行業發展新形勢，市場消費需求將會更加向優勢產區、頭部企業和優秀品牌集中、傾斜，行業“馬太效應”越發明顯。

清香型白酒作為三大香型之一的品類，雖然總體規模處于濃香和醬香之下，但其獨特的品類屬性和工藝，使得清香型白酒品類在新周期里，更具有品類競爭優勢和市場普及化優勢，同時相比于濃香和醬香，當前清香型白酒投資門檻較低，投資的回報也比較高，因此具有明顯的品類優勢。

在品類及品牌相互傾軋的新周期里，投資成本和回報更高，市場具有更快和更好的普及性的清香型白酒，在復雜的白酒新周期下未來市場的價值和品類的價值會更加凸顯。因此清香型白酒，從市場發展的需要和投資的熱度，都能夠接替醬香型白酒，成為新周期白酒投資的新熱土。

2、創造醬酒傳奇的條件，清香亦具有

從這幾年醬酒傳奇的條件來看，我們大致可以總結以下幾個條件。首先，醬酒熱取代濃香熱，主要是因為醬酒品類的主導品牌是茅臺一家獨大，毫無疑問在茅臺的成功引領下才有了今天的醬酒熱潮。其次，我們講醬酒成功的基礎離不開赤水河，赤水河的水和生態以及赤水河上發生的故事，為醬酒熱潮流形成了產區基礎。再次，就是與醬酒生產有關的工藝，是締造醬酒潮流的關鍵所在，如本地紅纓子高粱、12987工藝、5年出廠及原酒分類簡單清晰，從而建立了一套品質體系和價值門檻，最后是因為醬酒熱茅臺熱的形成，市場上開始出現大量茅香型產品，以茅臺為主題香型的論述，也是醬酒傳奇和潮流開啟的標志。

而當前清香型白酒市場接力醬酒熱同樣具備這幾個條件，首先清香型白酒的品類也是汾酒一家獨大引領品類，其次產區也是杏花村產區一家獨大，再者在工藝上，清香型白酒同樣具有鮮明的品類及品質基礎和價值體系，最后就是目前市場上也開始出現了汾香型產品的清香型白酒，這種跟隨和以主體品牌為香型的氛圍出現，正是清香白酒潮流開啟的標志。

所以從兩個品類的特性比較來看，醬香型白酒熱行程的七大基礎，清香型白酒同樣具備，并且兩個香型的品類特點相似度高達90%以上，基本上醬香熱可以被清香熱復制。隨著茅臺鎮醬酒投資的門檻越來越高，清香白酒的熱被點燃，這種品類發展趨勢將勢不可擋。

3、清香品類進化已經達到了行業前列

一個白酒品類熱的來臨無外乎需要具備三個典型特征，即品類的全國化、品類的高端化和品類的收藏化。當前清香型白酒的市場全國化正在形成，以汾酒為例，2022年年中報汾酒的省外和省內的業績對比，省外業績已經是省內業績的兩倍，而且省外的增長明顯高于省內，由此可見清香型白酒的全國化正在快速到來。其次，品類的高端化，2022年年中報顯示汾酒公司實現營業收入153.34億元，同比增長26.53%，歸屬于上市公司股東的凈利潤50.13億元，同比增長41.46%。青花汾酒系列發展勢頭迅猛，實現銷售收入61億元，同比增長56%。最后說品類的收藏化，當前白酒市場上的投資收藏熱，主流是醬酒品類，其次就是以清香型白酒的收藏，成為了一個嶄新的潮流，市場正在組建形成獨有的清香型收藏氛圍，大家不僅儲藏清香型原酒，而且紛紛收藏各種類型的汾酒標品，清香型收藏和交易也是當前白酒市場上比較活躍和集中品類。

清香型的全國化、清香型的高端化、清香型的收藏化目前在行業都是走在前列的品類，因此清香型白酒已具備了接力醬香的條件。尤其是，在清香型全國化、高端化、收藏化的過程中，清香型品類的品質進化也開始走到行業前列，產品的適口性和品質能夠滿足全國消費者需要。因此，不管是從消費還是市場領域看，清香型白酒都迎來了重大發展。