當說到品酒室的時候，葡萄酒杯外邊的環境通常和杯子里邊的酒一樣重要，“葡萄酒的味道受環境的影響”美食與美酒刊物的旅游 休閑欄目編輯RayIsle說“如果你在度蜜月，喝一口紙杯中的桃紅葡萄酒，都會覺得它味道太棒了，但若是當你在辦理離婚的時候，在水晶杯中喝同一款桃紅，你會覺得它像垃圾一樣。” 這一論說也許會激怒那些釀酒師，但是一個精心設計的，并且擁有怡人風景的品酒室，逐漸成為了拉攏那些口渴的旅游者的關鍵。
與舊世界葡萄酒生產國家例如法國和意大利相比較，那些相對不太的產區例如阿根廷、智利、奧地利、新西蘭以及美國卻是在領跑著葡萄酒旅游工業的創新。在這些國家，愛好葡萄酒的旅游者，可以在一個接著一個的品酒室中品嘗美酒，欣賞那些不相上下的風景和別具一格建筑，讓所有感官都在品酒中得以的享受。
