蕎麥的養生效果想必不用小編多說了，本酒坊推薦一款蕎麥酒，感興趣的釀友們可以收藏哦！蕎麥具有開胃寬腸，排除腸胃積滯，除白濁白帶等功能，它精選優質蕎麥為原料，經傳統的發酵工藝和科學配方精制而成，清亮透明，糧香濃郁，入口純正，回味怡暢，實為待賓饋贈之佳品。
家庭自制簡單的方法
1、選料：精選上等蕎麥，去除雜質，清洗干凈；
2、煮糧：用大鍋配以旺火煮蕎麥，直到熟透，中間過程約4到5個小時；
3、攤涼：將糧食攤開，直至常溫；
4、發酵：加入酒曲，將蕎麥和酒曲一起攪拌均勻（不同牌子的酒曲用量不同，購買酒曲的時候一般都有說明書），選用玻璃或者熟膠桶、不銹鋼桶材質的容器，將攪拌好的酒醅密封保存，持續發酵，發酵時間大約8-12天；
5、蒸餾：把發酵好的蕎麥經過白酒設備蒸餾就可以出酒了，酒的口感如何，出酒多少就看釀酒師的水平了；
蕎麥酒功效及特點是飲用者必須知道的，酒對大家并不陌生，但是多數人卻不知道所飲用酒的功效，酒含有大量的酒精，而蕎麥酒卻是糧食制成的酒，雖然含有酒精，卻有糧食的成份在，因此酒的質量也有提升，大家飲用后所出現的傷害也會降低，在飲用的時候還是要控制量，防止醉酒的情況發生。
