美麗的海南島四季如春,擁有純凈豐富的水資源,是旅游勝地。在海南有“四大名菜,一大美酒”的說法廣為流傳,而其中的“一大美酒”指的就是海口大曲。
海口大曲始創于1953年,經過幾十年的洗禮與成長,海口大曲已成為海南特色的代表之一,更被譽為“海南名片”。海口大曲是大家熟知的椰島牌系列名酒之一,它采用了品牌六十年的制酒工藝精心釀制而成,曾經多次獲得省內的行業獎項。
但是這樣一款在當地擁有一定知名度的酒,卻因為一條新聞險些跌落神壇:海南椰島集團宣布白酒原酒生產基地(新址)正式投產,達產后,項目年產60度白酒原酒6000噸,它的投產,填補了海南省沒有固態發酵白酒原酒生產的空白。外界對該新聞表現了強烈的質疑,合著一直被作為“海南特產”和“海南名片”的海口大曲,搞半天原來不是本地產的,而是外地生產回來貼牌的,這不是變相忽悠人嗎。
相關負責人也曾做過回應,因為海南當地的氣溫較高,受制于水源、釀酒原料等因素,不適合釀制高度數的白酒,但是旗下的鹿龜島等低度數的酒都是在海南當地生產。所以海口大曲會在四川瀘州生產基地進行釀制,然后再運回海南進行罐裝貼牌銷售。在包裝上也會標明具體的產地,所以不存在“欺騙”一說,并且隨著品牌的技術發展,已經實現突破,逐漸實現本土化釀造的計劃。
對此回應,不少酒友還是提出了質疑。釀酒技術的突破只能幫助口味的提升,難道就能替換氣候、水質等先天條件嗎?顯然是不可能的,茅臺為什么只有茅臺鎮能釀造,正是因為當地特定的環境與原料,所以海口大曲這番回應多少顯得有些無力。
雖然從現實來說。一款在瀘州生產的好酒,確實不如打著“海南名片”的招牌有噱頭,能被當成海南特產,足以看出海口大曲是擁有不俗實力的。但是錯就錯在不應該“掛羊頭賣狗肉”,即使是真材實料的名酒,一旦信譽缺失了,那損失將是不可估量的。白酒歷史上已經有無數品牌在這上面栽跟頭了,各大廠商還是要珍惜自己的“羽毛”,少整噱頭用心做好產品比什么都重要。