為什么只有仁懷茅臺鎮，才能培育出全球酒業冠軍？為什么只有仁懷茅臺鎮，才能成為全球醬酒的核心產區？為什么只有仁懷茅臺鎮，才能引領白酒行業的新消費未來？
因為，只有茅臺鎮的釀酒人，才是地球上唯一堅守農業文明技藝的傳承者；因為，只有茅臺鎮的天地山水，才是醞釀出“香冠全球”的醬酒基因；因為，只有茅臺鎮的人，從古至今，一直尊古敬祖、拒絕浮躁、堅守傳統。
10月4日，由仁懷市酒業協會主辦，仁懷市茅臺鎮商會、仁懷市青年商會協辦，酣客君豐酒業主祭的“壬寅茅臺鎮重陽祭水大典”在仁懷市茅臺鎮1915廣場盛大開幕。
酣客君豐副董事長、主祭人佘小兵開幕式致辭
茅臺鎮酒廠、酒人，及仁懷鄉親共同祭拜天地，祭拜赤水河，祭拜先祖，祭拜酒神，傳承醬酒文化儀式，守護經典、守護傳統、守護文化。
仁懷市人大常委會楊英，仁懷市政協主席王強，仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷經開區（園區）黨工委書記劉進，仁懷市市委常委、茅臺鎮黨委書記王遠強，仁懷市酒業協會會長、中國釀酒大師呂云懷，以及仁懷市主要單位領導等出席盛典。
酣客君豐創始人王為、酣客君豐副董事長佘小兵、酣客君豐CEO楊帆、酣客君豐總工程師佘榮書等企業領導、以及酣客君豐主要經營伙伴等參與儀式。
開幕發言，代表茅臺鎮醬酒新實力
開幕式現場，仁懷市酒業協會常務副會長兼秘書長劉幫濤致辭，他表示，此次祭水大典，是感恩天地山水、遵從道法自然、堅守傳統工藝的儀式盛會，也是再訴醬香初心、彰顯文化魅力的文化載體。
仁懷市酒業協會常務副會長兼秘書長劉幫濤開幕致辭
酣客君豐副董事長、主祭人佘小兵代表醬酒核心產區同仁發言，“一年一度的‘祭水’也是‘叫老人’‘敬祖宗’的儀式，目的是祭祀祖師、緬懷先人、敬畏自然、感恩天地。因為‘重陽祭水’的本質，源自于仁懷人、釀酒人天地和諧共生的信仰。”
佘小兵說，“質為酒之本，藝為酒之魂。”仁懷醬香酒是技與藝的最美和音，是時間沉淀的玉液瓊漿。作為仁懷產區的一員，我們希望，產區同仁堅守和傳承醬酒的傳統釀造工藝，以匠心堅守釀造初心，以品質向消費者致敬。
隨后，仁懷市酒業協會會長、中國釀酒大師呂云懷宣布典禮啟動。金色禮炮鳴響，彩色煙花隨之綻放高空，開啟祭水大典的序幕。
主祭祈愿，打造文化信仰心儀式
整個儀式歷經“靈河取水”、“迎接圣水”、“敬獻花籃”、“祭祀典禮”、“分澤圣水”、“傳承感恩”、“開釀”7個環節，全場肅穆莊嚴，呈現莊重虔誠的儀式感。
以“九”為吉時，祭祀禮官一聲令下，酣客君豐總工程師佘榮書作為取水官，乘船前往赤水河中心。恭取三瓢河水，高聲誦讀《取水奏》，感恩天地自然的庇佑。
酣客君豐總工程師佘榮書河心取水
迎接圣水環節，迎水官率領眾人完成焚香發燭、獻禮奠帛、敬香叩首、敬酒酬神、冥錢焚帛等儀式，恭迎圣水送達主祭臺香案。
酣客君豐創始人王為獻禮現場
在敬獻花籃儀式，酣客君豐創始人王為及中國釀酒大師呂云懷緩步走向主祭臺，向主祭臺獻禮，并整理綬帶，表達對于自然和傳統的敬畏與崇拜之心。
主祭儀式之中，酣客君豐佘小兵作為主祭人登臺，代表茅臺鎮所有釀酒人誦讀祭辭，向穿越千年文脈之上的先賢古人沐手敬拜，詮釋茅臺鎮釀酒人尊重自然、繼承傳統、順應人類的文化價值。
“上蒼造化，人為精靈。大地德厚，水如母親。宇宙之內，人倫為要。本草萬木，苞茅為尊……”祭文恭敬古雅，字字誠懇，承載了茅臺鎮釀酒后人的虔誠敬畏之心，代表了祭水大典的精神信仰。
酣客君豐副董事長佘小兵作為主祭人宣讀祭文
佘小兵表示，酣客君豐，是傳統文化的追溯者，更是傳統儀式的捍衛者。此次祭水大典，是酣客君豐人共同打造的一場“心”儀式。
最后，茅臺鎮99名傳承人前往祭祀臺，舉行釀酒工藝感恩儀式。隨著禮官一聲“開釀”，整個祭水大典宣布禮成。
祭祀用酒，堅守古法釀造精工藝
祭水大典儀式中，酣客醬酒作為祭祀用酒，擺置各個環節祭祀案臺。尤其是靈河取水與迎接圣水儀式環節，“敬酒酬神”都是非常重要的儀式流程。酣客醬酒作為祭水用酒，不僅是其極致品質的展示，更是代表了一種前所未有的文化符號。
儀式之中，酣客醬酒代表整個茅臺鎮的醬酒高度，濃縮了茅臺鎮醬酒傳承人的品質標準，表現出醬酒傳承人的古法匠心。
酣客醬酒為【2022茅臺鎮祭水大典】祭祀用酒
文化底蘊是醬酒復興的根本，文化驅動是醬酒復興的核心動力。酣客醬酒之所以成為本次祭水大典的祭祀用酒，源于其古法釀造工藝的匠心堅守，以及其擔負醬酒文化復興的企業責任。
大師齊聚，贊譽酣客醬酒好品質
10月4 日下午，仁懷市酒業協會會長、中國釀酒大師呂云懷，仁懷市酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華，仁懷市酒業協會常務副會長兼秘書長劉幫濤，仁懷市酒業協會副秘書長周山榮，仁懷市酒業協會副秘書長楊必剛等協會領導以及專家組，前往酣客君豐二廠參觀并指導交流工作。
仁懷市酒業協會領導及專家組參觀酣客君豐酒廠
在詳細了解酣客君豐廠區的情況之后，領導們紛紛點贊，對酣客君豐“基建狂魔”式的發展模式，推動白酒行業高質量發展取得的成績表示充分肯定。
之后，酒協領導及專家組參與酣客君豐企業指導工作交流論壇。酣客君豐創始人王為、酣客君豐副董事長佘小兵，向與會領導匯報了酣客君豐的現狀、規模、以及未來規劃。
周山榮表示，作為此次祭水大典的主祭單位，酣客君豐的品質堅守、產業創新、發展規模，凸顯出仁懷當地白酒企業的責任與使命，代表了醬酒產業的一脈相承與文化創新，表現出茅臺鎮醬酒品牌的文化高度與品質實力。
仁懷市酒業協會副秘書長周山榮
會議期間，仁懷市白酒協會領導及專家暢所欲言，為酣客君豐生產工藝、品質釀造、團隊管理等各方面提出建設性意見。仁懷市酒業協會常務副會長兼秘書長劉幫濤對于酣客君豐發展給予高度認可。他表示，參觀酣客君豐酒廠之后，看到了堅守傳統工藝的品質，看到了創新帶來的紅利，也看到了強強聯合呈現出的強大生命力。
針對酣客君豐未來發展，仁懷市酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華提出建議，打造企業高質量體系，重視分型定級，堅守傳統工藝釀造，是品質釀酒之道。
佘小兵表示，今后將在企業管理及運營當中采納專家建議，堅守醬酒品質的高標準，不斷提升酣客醬酒的品質，推動酣客醬酒高質量發展。
酣客君豐授予呂云懷總顧問聘書
座談會期間，酣客君豐授予中國釀酒大師呂云懷總顧問頭銜，指導酣客醬酒產品品質及生產工藝，打造出代表茅臺鎮醬香水平的極致好酒。據了解，呂云懷曾任茅臺酒廠黨委委員、副總經理、總工程師，享受國務院特殊津貼，他指導和參與開發了15年、30年等陳年茅臺酒、33度茅臺酒、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等十多個新產品，所開發的新產品年銷售收入已超過3億元，為企業帶來了巨大的經濟效益和社會效益。
今后，呂云懷作為酣客君豐總顧問，將發揮積極指導作用，為酣客君豐注入“大師精神”，帶動酣客君豐成為茅臺鎮醬酒產業新代表，推動其高品質發展。
茅臺鎮重陽節祭水大典，不僅標志新一輪釀酒盛事的開始，更是一種對于傳統文化的敬畏與堅守。未來，酣客君豐將繼續恪守傳統，尊古敬祖，堅守古法匠心釀造技藝，站在白酒文化“新高度”，弘揚中國醬酒文化，引領醬酒行業實創造新價值。
