陜酒振興的時代課題，也迎來了重要時刻。
文｜宣保國
*作者系陜西省糖酒副食流通協會會長
原標題：名酒70年，陜酒振興正當時
1952年，第一屆全國評酒會在北京舉辦，揭開了酒業品牌化發展的序幕。五屆全國評酒會評出了中國名酒大家庭，引領并推動酒業實現了有著劃時代意義的巨大跨越。
當前，世界迎來百年未有之大變局，中國經濟正加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，酒業也進入強分化、消費升級發展新階段。
回顧五屆全國評酒會，對深刻認識和把握行業脈絡、探索酒業高質量發展道路都具有重要意義。
五屆全國評酒會的重大意義
酒業過去70年的發展，實現了從弱到強、從小到大的轉變，讓人民從沒酒喝、不夠喝，到有酒喝，再到如今的喝得好，有好酒喝、有名酒喝、有老酒喝，更有琳瑯滿目的酒品可以選擇，人們飲酒的需求得到了前所未有的滿足。
輝煌成就與社會貢獻的背后，離不開五屆全國評酒會的重要引領作用。
1952年，新中國成立之初百廢待興，酒類行業既要自身謀發展，又要為國民經濟、社會發展和消費者飲酒需求做好后盾。第一屆全國評酒會在這樣的背景下舉辦，首開全國性評酒先河。
“質量符合標準，百姓喝著放心的酒；知名度高，非常受百姓歡迎的酒；流通性好，百姓家喻戶曉的酒；工藝有特殊性，不易被仿造的酒”，第一屆全國評酒會采用了品質、品牌、市場、工藝等綜合鑒評標準，其開拓性、科學性為包括后續四屆全國評酒會在內的各類酒類評比奠定了評比基礎，肯定了酒業“為人民釀好酒”的重要社會價值，開啟了酒業品牌化發展時代。
隨后，第二、第三、第四、第五屆全國評酒會分別于1963年、1979年、1984年、1989年舉辦，五屆全國評酒會在酒業評出了各美其美、美美與共的中國名酒大家庭，為推動酒業高質量發展起到了重要作用。
回顧五屆全國評酒會，開啟了酒業品質化、品牌化與市場化發展的偉大征程，推動了包括白酒香型確立、酒類感官品評、低度酒創新等重大領域的傳承與創新，推動了以國家評酒會評酒委員為代表的酒業人才隊伍建設，實現了酒業的高速度與高質量發展，滿足了消費者美好生活飲酒追求，為經濟社會發展作出了巨大貢獻。
陜西作為酒業核心產區之一，在五屆評酒會中也斬獲頗豐。
在第一屆全國評酒會上，來自陜西的西鳳酒與貴州茅臺酒、四川瀘州老窖、山西汾酒一道，榮膺四大名酒稱號，并在隨后的第二、第四、第五屆全國評酒會中蟬聯八大名酒、十三大名酒、十七大名酒稱號。陜西太白酒也在第五屆全國評酒會中榮獲國家優質酒稱號。
由此，陜西作為酒業核心白酒產區的地位得到了進一步奠定，客觀上推動了鳳香型白酒為代表的陜西特色美酒的發展。
更重要的是，以茅臺、瀘州老窖、汾酒、西鳳酒為代表的中國名酒陣營在陜西市場，為滿足陜西消費者美好生活飲酒需求作出了重要貢獻，為眾多陜西的酒類經銷商、終端商創造了財富，同時也為陜西酒業發展做出了示范，發揮了重要的推動作用。
名酒70年
陜酒振興正當時
站在酒業謀求更高質量發展、更好滿足人民群眾更美好生活飲酒需求的當下，酒業以紀念第一屆全國評酒會舉辦70周年為契機，推動全行業和全社會重新認識五屆全國評酒會的重大意義和中國名酒陣營的重大價值，無疑具有重要意義。
此舉更加鮮活地展現了中國名酒的魅力，實現中國名酒價值的再認識、再提升，深層次體現了全行業對于中國名酒保護和傳承的重視，將推動更多中國名優酒的蓬勃創新發展。
對于陜酒來講，陜酒振興的時代課題，也迎來了重要時刻。
從陜酒基礎層面來看，據相關統計資料匯總分析，陜西擁有酒類生產企業181戶，其中規上企業51戶、白酒取證企業86戶。行業固定資產100億元，從業5萬余人。各類飲料酒年產能168萬千升，其中固態發酵白酒產能20萬千升，啤酒135萬千升，發酵酒精5萬千升，葡萄酒（果、露酒）4.2萬千升，黃酒（稠酒、黑米酒）3.8萬千升。具備一定的陜酒發展振興的基礎。
從政策層面來看，陜西省及各級政府對于“陜酒振興”愈加重視。近年以來，來自省市的各級領導，對于陜酒發展給予了高度關注，頻頻帶隊到西鳳、太白、白水杜康等企業考察、調研，有關部門也正加緊推動制定陜酒振興有關的政策。
2022年3月13日，陜西省委書記劉國中在《寶雞市人民政府關于西鳳集團改革發展情況的匯報》作出批示：“成績可喜可賀！望繼續夯實基礎、做優質量、擦亮品牌、開拓市場，繼續加大改革力度，理順機制，讓職工受益、讓地方受益、讓消費者受益，使‘西鳳’真正成為國企改革發展的樣板。”
從四川、貴州等白酒核心產區發展經驗來看，政策層面的推動，對于白酒產業振興與發展起到了重要作用，伴隨著“陜酒振興”正凝聚更多的政策扶持和行業共識，陜酒振興已經迎來重大歷史機遇。
從市場層面來看，酒類市場呈現向名優酒集中的趨勢持續加深，消費者個性化為代表的消費趨勢不斷加深，這都為名優陜酒和個性陜酒創造了巨大的市場需求，與此同時，從渠道層面來看，新媒體、新渠道的蓬勃發展，電商銷售、直播帶貨等，都對陜酒全國化市場布局大有裨益。
從企業層面來看，任何一個地區、一個產區的發展，都離不開龍頭企業的引領和骨干企業的推動。在陜酒振興框架之中，聚焦“重回一流名酒序列，讓四大名酒實至名歸”的宏偉目標的西鳳酒正加速沖擊“百億西鳳”，加快千億產業集群建設，帶動了陜酒品牌和鳳香型品類市場關注度不斷提高，而白水杜康、太白酒等陜酒第二梯隊也在逐漸形成，共同組成了支撐陜酒發展的重要力量。
種種跡象表明，陜酒振興已經進入“天時地利人和”的歷史機遇期。
堅定陜酒自信
書寫優異時代答卷
在陜酒振興的歷史進程中，川酒振興、黔酒振興、蘇酒振興等區域酒業產業發展計劃提供了豐富而重要的借鑒，從政策支持、人才培養、文化活化、品牌打造、品類推介，到生態保護、國企改革、廠商合作、資本推動等等不一而足。
在這些重要經驗之外，堅定陜酒自信理應成為每一個陜酒人具備的優秀品質。
陜西是中華民族的重要發祥地之一，西周、秦、西漢、新、東漢、西晉、前趙、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐13個王朝建都西安，使這里長期成為中國政治、經濟、文化中心。
陜西自古以來就是中國重要的對外開放門戶。早在3000多年前，長安就同許多國家有政治、經濟等方面的交往活動。2100多年前，漢代張騫兩次出使中亞，開辟出一條橫貫東西、連接歐亞的絲綢之路。
悠久的文化與歷史、重要的區域位置、豐饒的物資，都讓陜西也成為酒的重要發源地之一。西安半坡遺址就曾出土陶杯，考古學家認為這是中國最早的酒器，而周王朝在都城鎬京就曾設置了專職酒官，為陜酒發展奠定了基礎。
經歷長達數千年的發展，在酒業的版圖上，陜西釀酒歷史悠久，酒文化璀璨，名優酒齊聚，不同酒種發展都取得了輝煌的成就，成為酒業最為燦爛的酒類產區之一。
白酒品類方面，陜西誕生了3000年無斷代傳承的西鳳酒，和白水杜康、太白、西安、秦洋、軒轅、老榆林、長安、瀘康、城固、龍窩等名優酒……幾乎每個縣都有特色的酒廠。從釀酒原料來看，除了傳統白酒，陜西還有小米酒、苞谷酒等區域特色美酒。
啤酒品類方面，陜西與全國各省市一樣，啤酒產業也曾經十分輝煌，擁有漢斯、寶雞、法門寺、水星、峪泉、西安、延河、金威、中華獼猴桃、西京、藍馬、三原、袞雪等多達幾十種啤酒品牌。
葡萄酒品類方面，古絲綢之路的開辟，將葡萄酒帶到了中國，并在陜西生根發芽，有歷史記載唐太宗首次在長安城中釀造出葡萄酒。陜西擁有丹鳳、橋畔、棲鳳御林等知名品牌，吸引了張裕等知名品牌在陜西落戶，同時還誕生了玉川等為代表的酒莊代表，以及各類白蘭地品類。
黃酒品類方面，陜西黃酒是中國黃酒的典型代表，擁有謝村、黃關等全國知名品牌，戶縣黃酒也是我國黃酒的地理標志品牌之一。
米酒品類方面，黃桂稠酒唐代長安市肆已普遍售賣，花田巷子也受到了消費者的歡迎。從果露酒、保健酒來看，陜西也有蘋果酒、柿子酒、櫻桃酒、紅果利口酒等特色品種，同時也有很多的保健酒、健康酒、養生酒。
立足陜西豐富的酒類資源，以及秦商誠信經營的傳統，加之陜西在中西部地區重要的位置，誕生了禧福祥、華山論劍、國花瓷、七野牛等優質企業，以及陜西糖酒、天駒、華鼎、西糖集團、陜西融通軍民服務社等一大批的優質酒類渠道商，“陜酒”“陜商”成為酒業的知名品牌。
文化自信是更基本、更深沉、更持久的力量。對于陜酒來講，優秀的文化、優秀的企業、優秀的產品、優秀的經銷商，是陜酒人堅定陜酒產區自信、品類自信、品牌自信、品質自信、文化自信的堅實基礎。
相信當每一位陜酒人都堅定陜酒自信，敢于勝利、頑強拼搏、永不言敗，陜酒振興必將加速實現，陜酒也將書寫優異時代答卷。
陜西省糖酒副食流通協會作為服務陜西酒類產業發展的社會組織，將更加堅定政治站位，不斷完善服務體系，繼續開展市場調研，貫徹落實《食品安全法》，倡導誠信經營，服務廣大消費者，竭力當好服務政府決策的助手和會員企業發展的幫手，為陜酒振興作出協會應有的貢獻。
作者簡介：
宣保國，男，漢族，1954年9月出生，中共黨員，研究生學歷，現任陜西省糖酒副食流通協會會長。從1984年起，一直在陜西省物資局（省物資產業集團）系統從事物資（商貿）流通工作，先后任下屬企業副總經理、總經理、黨委書記；省物資產業集團總部處長、總經理助理、集團直屬企業黨委書記、集團總公司副總經理。2014年8月，經中共陜西省委組織部審批同意，任陜西省糖酒副食流通協會會長至今。
在任會長期間，堅定政治站位，強化服務意識，制定了服務好糖、酒、副食三類企業；當好政府助手和企業幫手；創建省級一流協會的協會“321”奮斗目標。8年來，經省政府相關部門的指導支持、會員企業的密切配合以及協會一班人的廉潔奉公、勤勉工作，得到了政府部門和行業同仁的認可，為陜西糖酒副食流通事業的高質量發展貢獻了協會力量。
