名莊薈選擇此時下注期酒賽道，背后藏著怎樣的邏輯？
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
年份好、評分高，發行價卻全面下跌。今年剛剛結束的2019年份期酒發布，應該是波爾多酒莊最難忘的一次經歷。
受疫情影響，4月份的官方期酒品鑒周被迫取消。1個多月后，按捺不住的波爾多酒莊們紛紛發布了2019年份的期酒價格，往年3個月的發布周期縮短到不足1個月。
截止6月23日，2019年份所有期酒均已發布完畢。然而，根據倫敦國際葡萄酒交易所（以下簡稱Liv-ex）的一份報告，今年期酒的集中發布卻取得了“出人意料的成功（surprising success）”。究其原因，價低分高、配額少，成為引發歐洲成熟市場爭搶的關鍵因素，相對而言，絕大多數中國買家的態度要謹慎很多。
基于2019年期酒的非凡表現，一方面歐洲成熟市場繼續追捧，另一方面亞洲市場采購的勢頭也并不減弱，作為進口葡萄酒陣營中的支柱型企業，中糧名莊薈對2019年份的期酒采購量持續增加，呈逐年穩健增長的趨勢。
“我們對市場行情保持樂觀的判斷，疫情終將過去，今年我們的期酒采購總規模與去年相比，不降反增，未來三年，我們還會逐年增加期酒采購比重。”中糧名莊薈總經理焦國強表示。
名莊薈選擇在這個時候加碼下注期酒賽道，背后藏著怎樣的邏輯？又將打開自身和行業哪些想象的空間？
特殊年份，名莊酒配額依然與去年持平
在別人貪婪時恐懼，在別人恐懼時貪婪（巴菲特語）。
Liv-ex網站的另一份報告顯示，波爾多2019年份的葡萄酒質量等級為“非常好—優秀”，頂級產區的質量甚至更勝一籌。同時，權威酒評家和專業葡萄酒媒體紛紛為2019年份打出高分，盛贊這是一個極為優秀的好年份。
此前幾年波爾多期酒的發行價都呈上升趨勢，部分名莊酒甚至連續多年維持了雙位數的漲幅。今年受新冠疫情的影響，2019年份期酒的發行價較2018年份近乎全面下跌，一些熱門酒莊降幅驚人。
然而，在焦國強看來，以上恰好是名莊薈加碼投資2019年份的主要原因。“我們在期酒發布之前，內部就預先做好了研判，發布開始后就立即下單，毫無猶豫。”
同時，疫情之下，波爾多酒莊整體對市場的判斷也偏向保守，—部分熱門名莊大幅減少了2019年份的期酒發售配額。據悉，拉菲配額銳減了50%，木桐減少了20%，白馬和龍船等酒莊也都有一定幅度的減少。
據焦國強介紹，目前國內只有4-5家進口商每年固定進行期酒采購，其他一些小規模的進口商，對期酒的購買持續性不強，缺乏穩定性，投機的心態偏多，他們在與上游酒商合作的忠誠度、長遠性上，也遠不如大型進口商。
與中糧合作的都是波爾多規模最大和實力最雄厚的供應商，這些酒商獲得酒莊的期酒配額也是非常多的。
通過多年連續不間斷的采購期酒，雙方建立了可信賴的關系，中糧名莊薈也積累了充足的名莊期酒配額，尤其是牢牢把握著熱門期酒的充足配額，這是名莊領域最具有優勢的砝碼。每年的整體配額遠超中國甚至亞洲其他進口商。
“今年，在一級莊整體減少了配額的情況下，我們一級莊的配額基本與去年持平，有些配額還超出了去年的采購量，不降反升高。其他一些熱門酒也都達到甚至超出了我們的預期目標。從配額看，還是比較理想的一年。”
期酒投資，重在忠實度和穩定性
期酒投資，其實是在投資未來，投資未來的波爾多名莊酒。
眾所周知，波爾多名莊是中國高端葡萄酒的重要組成部分。焦國強表示，雖然今年整體經濟環境不容樂觀，但是等到2019年份葡萄酒正式上市時，已經是兩年后，那個時候中國的經濟極有可能已經恢復，2019年份將會擁有一個非常好的上升空間。
“期酒采購是名莊薈旗下名莊酒業務的重要業務模式。過去8年，名莊薈持續采購期酒，而且金額逐年擴大。我們會堅持期酒采購的業務方向不動搖。”
依托世界500強中糧集團的強大背書，傳承中糧集團“全產業鏈”戰略，贏在起跑線的名莊薈可謂出道即巔峰，自2014年橫空出世，很快從進口葡萄酒行業的一匹黑馬，成長為如今的標桿性企業。
通過“名莊路線”來增加市場核心競爭力，是中糧名莊薈從成立之初就開始堅持的。
中糧名莊薈的產品品類齊全，目前在法國波爾多產區，中糧名莊薈與左岸、右岸100多家列級名莊深度合作，有高性價比的名莊，也有稀缺珍品。名莊薈也是瑪歌、木桐酒莊官方推薦的優質中國進口商。在法國勃艮第，中糧名莊薈是樂樺莊園的官方進口商，并且代理了瑪朵酒莊、杜卡酒莊、格沃酒莊、飛蓬酒莊、雷穆父子酒莊和夏諾蘭酒莊等精品酒莊。
除法國之外，名莊薈是西班牙頂級名莊賓古斯的獨家進口商，還是意大利安東尼世家、花思蝶、瓦迪卡瓦酒莊、佩拓酒莊、澤納多酒莊的進口商。在新世界產區，名莊薈獨家代理智利的VIK酒莊，美國的自由馬克、郝福和俄勒岡杜魯安酒莊，并且和其他新世界名莊也保持著緊密的合作關系，如活靈魂、賽妮婭、藍寶堂、作品一號等。
由于名莊酒的特殊性——對儲藏的溫度、濕度等條件極為“挑剔”，從國際到國內的物流都需要配備冷鏈系統，需要一定的資金支撐和專業化團隊操作。因而資深的名莊酒購買者，往往對酒商的資質和品牌背書頗為看重。
據悉，中糧名莊薈所有的名莊酒采用全程冷鏈——酒離開酒莊進入酒商的倉庫，抵達國內后，直接進入中糧的倉庫，再無其他環節，全程配備專業的恒溫恒濕倉儲物流。恒溫柜的控制和高效的物流銜接，有力保證了所采購名莊酒的品質。
正是源于對上游名莊資源的匯聚和對供應鏈品質的把控，鑄造了中糧名莊薈在激烈的競爭環境中的堅實壁壘，更成為其打開市場的終極密碼。
風會熄滅蠟燭，使火越燒越旺
消費升級進入新階段的當下，整個酒類市場都在尋求名酒價值回歸，加上國內葡萄酒消費市場的覺醒，以及近兩年國家政策對名莊酒水貨的加強管理。未來，具有品質價值的名莊酒將迎來前所未有的發展機遇。
焦國強表示，疫情期間，亞洲市場的名莊酒行業依然堅挺，高端酒市場恢復較快。“盡管疫情之下整體市場環境低迷，但名莊薈的名莊酒銷售額保持了與去年同期持平，一季度二季度都追平了去年同期，表現突出。”
縱觀來看，波爾多期酒已經從早幾年的“過江之鯽”逐步走向下半場，正確的商業模式和可持續運行的閉環能力才是期酒賽道的決定性因素。
“中糧已經啟動了與大客戶聯采期酒的模式，賦能客戶，提供與中糧緊密聯結，讓客戶借助中糧的優勢，更好地開拓與參與葡萄酒行業核心商機的機會。”
有業內觀點認為，波爾多期酒正愈發成為頭部企業間的游戲，頭部企業所具備的品牌溢價能力，雄厚的資本加持，都將為期酒競爭格局帶來了新的可能。
資金充足是名莊酒采購的首要原則，頭部企業占據頭部資源，因此像名莊薈這樣資金實力強大的進口商，無疑會獲得更好的配額、更低的折扣，從而對精品葡萄酒市場擁有更大的話語權。
金融作家塔勒布在《反脆弱》中寫道，風會熄滅蠟燭，卻能使火越燒越旺。對隨機性，不確定性和混沌也是一樣：你要利用它們，而不是躲避它們。你要成為火，渴望得到風的吹拂。
顯然，進口葡萄酒調整期和疫情籠罩雙重不利因素之下，中糧名莊薈想做的是“渴望得到風”吹拂的“火”，意在通過加碼期酒長期布局，切割更大份額的高端名莊酒市場，實現強者恒強，其終極目標是對中國名莊酒“鐵王座”的穩券勝握。
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