2018年，醬酒熱成為行業的一大風口。有行業人士預測，未來三到五年，醬酒的整體產能有望占據到白酒的5%，銷售收入有望占到白酒整體收入的15%-20%，利潤有望占到白酒整體利潤的40%。
面對醬酒這塊大蛋糕，除了原有的醬酒產業“明爭暗斗”，在五糧液陳釀18年之久的15醬也加入了搶占市場的陣營。
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名酒整體回暖，醬香奪頭籌
白酒行業這一輪的回暖潮流，醬酒表現格外突出。
據中國酒業協會常務副理事長王琦介紹，目前醬香型白酒在整個白酒中占比達到13%，但整個品類年增幅卻在30%左右，市場擴大趨勢非常明顯。
河南省酒業協會會長熊玉亮曾表示，醬香型白酒在河南市場已是熱門品類，消費者對醬酒品牌和文化的認知度越來越高，醬香型白酒在河南的市場銷量約為100億左右，這也使得河南成為國內最大醬酒消費省之一。
北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司董事長田卓鵬認為，經過行業調整期之后，大眾消費、商務消費已成為市場主流，中高端醬酒的需求量顯著上升，整個醬香型白酒的消費結構從原來的“倒金字塔”型向“橄欖”型轉變，中高檔腰部價位將會分得更細，也很可能成為醬酒消費的“黃點區間”。
在產業集中趨勢下，擁有核心市場和超級大單品的醬酒品牌、產品更具差異化競爭力的品牌，以及擁有強勢根據地或重點板塊區域的醬酒品牌，將成為行業發展的最大受益者。
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“醬酒盛宴”中不可忽視的一極
在醬酒陣營中，五糧液旗下15醬已經醞釀了18年。
15醬酒如其名，2015年是五糧液于1999年投產的第一批萬噸醬香的第15個年頭，為此，五糧液股份有限公司以15年年份酒加酒香型而命名為“15醬”，意喻15年醬香年份酒。
據了解，五糧液15醬由五糧液酒廠505車間釀造，505車間是世界上單體最大車間，員工超過5000人。擁有頂級配置，但是產濃香的五糧液真的能產出同樣質量的醬酒嗎？面對這樣的疑問，15醬也是底氣十足。
實際上，15醬的這份底氣并非是空穴來風。15醬背后的四川自然條件和五糧液的釀造工藝為它提供了不可復制的優勢條件。
首先在生態環境方面，四川宜賓屬亞熱帶季風性濕潤氣候，熱量豐足、雨水充沛，夜雨充沛；春秋較長，夏無酷暑，冬無嚴寒，氣候溫和，適合微生物生長，并且宜賓有非常適合微生物棲息和生長繁殖的弱酸性黃黏土，其中含的鎳、鈷這兩種礦物質在宜賓以外的釀酒地區很少見，是五糧液釀酒生產筑窖和噴窖的專用泥土。
其次是五糧液的釀造工藝。“包包曲”的制曲工藝包含了中溫和高溫兩種特質，符合醬酒的高溫大曲發酵。五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光表示，品質永遠是五糧液的核心競爭力，為此五糧液構建六道防線，形成了采購源頭全方位的質量監管體系，促使供應商從購糧源頭加強糧食的監控，自覺按照視頻安全法、按照公司原料質量標準組織糧食生產。“一極三優六首創六精釀”的基酒生產核心特點保障了15醬的品質。
五糧液酒以高粱、小麥、玉米、大米、糯米五種糧食配方釀造出享譽世界的濃香蒸餾白酒，更能在五種糧食配方保留高粱、小麥釀造出世界上更好的醬酒蒸餾白酒。
2010年2月26日，中國白酒著名專家沈怡方、季克良、高景嚴、高月明、曾祖訓等12位白酒專家團蒞臨五糧液十里酒城，參加五糧液醬酒的品鑒會，并給予了極高的評價。醬香典雅、優雅細膩、綿潤醇厚、豐滿怡暢、回味悠長、空杯留香持久。
面對五糧液加入醬香陣營的動作，沈怡方表示五糧液醬酒是一項創新舉措，是企業戰略的創新，是產品技術的創新。季克良認為五糧液醬酒的加入，將有力促進中國醬香型白酒的發展，希望我們能為做大做好中國白酒而攜手前進。
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海外市場開花，內地市場進擊，15醬的攻勢已經開始
2015年，15醬作為五糧液禮酒贈予英國首相卡梅倫，之后又與英國愛樂樂團在英國首相府簽署了全球首席戰略合作備忘錄，成為了英國愛樂樂團全球合作推廣品牌。2016年，15醬一舉拿下中國品牌節白酒行業金獎。
倫敦時間2018年5月29日，英國白金漢宮舉行查爾斯親王贊助英國愛樂樂團40周年皇室慶典，伊麗莎白二世女王欽點“仙女獻酒15醬”禮贈英聯邦元首、英國王儲查爾斯王子殿下。
▲查爾斯王子感謝信
海外市場開花的同時，國內市場也顯示出了齊頭并進的勢態。據了解，15醬即將在全國市場展開品牌營銷，為持續健康穩健打造五糧液公司的15醬年份酒，戰略執定出未來第一個三年期計劃，打造五糧液品類中的超級單品，目標在市場中形成中國醬香白酒高端選飛天茅臺，中高端選仙女獻酒15醬，中低端選郎酒的新格局。
最新消息顯示，香港地區已有企業向15醬邀約合作，訂單數目也非常可觀，這筆合作一旦談成，15醬進軍國內市場的進程也實現跨越式的發展。在內地市場這一塊，僅在山東市場，年初至今五糧液股份公司15醬已經銷售過億。在日照，有的經銷商剛剛接觸這款產品，拿了1000箱酒一個半月就開始補貨，現在銷售額已突破2000萬。
目前，15醬的新產品也將問世，繼15醬30版、15醬50版年份酒相繼上市熱銷，15醬15版年份酒將于100屆春糖會盛裝亮相從而構成15醬15版、30版、50版年份酒矩陣。
醬酒市場，15醬能分多少蛋糕？文末留言等你分享！
