近日，來自中國科學院上海營養健康研究院的科學家們在一顆小小的葡萄中收獲了一項重磅研究結果：葡萄籽提取物PCC1（原花青素C1）助力實驗鼠延壽64.2%。
該研究由中國科學院上海營養健康研究所孫宇教授主導，衰老細胞領域的頂級專家Judith Campisi院士、James Kirkland教授為主要作者。
目前，該研究已經登上全球頂級科學雜志《Nature Metabolism》。
研究者對衰老小鼠使用葡萄籽提取物PCC1，發現可以高效且安全地清除衰老細胞，使小鼠延長健康中位壽命64.2%，死亡風險降低35%，顯著降低了衰老小鼠年齡相關性死亡的風險。
其中，研究還發現：葡萄籽提取物PCC1改善了衰老小鼠受損的運動功能、平衡和肌肉力量。
更令人驚喜的是，PCC1與化療藥物MIT聯合使用時，顯著提升了抗癌效果。
葡萄酒采用大量葡萄果實釀造而成。葡萄酒專業刊物《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)指出：“釀造一瓶葡萄酒大約需要600-800顆葡萄，每瓶酒大約由3-10串葡萄釀制而成。”
葡萄果實里的葡萄籽、果皮會參加到發酵過程。在這發酵過程中，葡萄籽里的多酚物質及相關分子，會被萃取到葡萄汁中進一步形成香氣、賦予色澤。
