3月24日，中國酒業協會聯合歌德盈香公司正式發布了《中國老酒市場指數》。《中國老酒市場指數》數據顯示，以2013年為初始1000點計算，在2013～2018年里，老酒的市場價格處于一個快速上升期，老酒價格年度平均漲幅32.86%，年度最高漲幅50.23%，年度最低漲幅22.04%。2018年，老酒市場指數增長到4080，5年時間增長了4倍。
由數據可以看出，近年來，老酒價值凸顯，消費者對于老酒的價值認知不斷提升，越來越多的人投身到老酒收藏行列，老酒收藏市場可謂一片欣欣向榮。
今年春季全國糖酒會期間，針對老酒和復古酒，不少廠家和老酒收藏者設立展位并舉辦了多場相關活動，推動老酒和復古酒市場的發展。
名酒興起復古風
中國陳年白酒收藏家曾宇表示，白酒復古之風的興起，帶來了白酒傳統文化的復興，“去復雜包裝、尋懷舊情懷、重白酒品質”的返璞歸真，是現代人回歸自我的表現，其不僅具備懷舊的美感、飲用的價值，還具有升值的潛力。
3月18日，在舍得酒業“與偉大時代同行”新品上市發布會上，“舍得智慧名人說紀念酒”與“沱牌曲酒名酒復刻版”兩款新品重磅亮相。可以說， 紀念版的沱牌曲酒名酒復刻版不僅是歷史繼承的見證者，也是名酒品質的傳承者。
“2019年將是沱牌發展的關鍵之年，我們將以‘傳播中國白酒文化’為使命，推動沱牌品牌及產品的全面升級，在品牌塑造上，進一步鞏固沱牌的中國名酒地位。”舍得酒業沱牌事業部相關負責人在接受媒體采訪時表示，舍得酒業在堅持聚焦舍得的規劃下，亦從戰略高度提升對老品牌的權重。
此外，作為老八大名酒之一的全興大曲，在今年春糖會期間，攜四大系列產品高調亮相，正式打響復興之戰。
其實，舍得酒業與全興并不是第一家發布復刻版產品的老名酒企業，此前，貴州茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒等酒企已相繼推出名酒復刻版。此次舍得酒業與全興推出復刻版產品，再次勾起了消費者對于老名酒的美好記憶。
有行業觀察人士表示，隨著消費者主權意識的覺醒，消費者品牌時代來臨。由于消費選擇偏好的傾斜，白酒行業正在進入“名酒為王”的品牌特征時代，以消費群體為核心創造行業和市場需求，從而推動行業與時俱進的發展，這才是名酒企業真正的價值。
名酒復刻首先從包裝上喚起消費者的記憶，但名酒復刻并不只是簡簡單單地復制包裝，更重要的是在制作工藝與產品質量上，追求與老酒的無限接近。
例如，交杯牌五糧液的原料發酵以及谷物的品質都是遠遠超越普通版的五糧液，這款酒的口感要比普版的口感更加柔和，而復刻的交杯牌五糧液也以醇厚綿柔的口感獲得消費者好評。
本屆春季糖酒會期間，在名酒企業推出名酒復刻版的同時，許多有志于老酒開發的酒企也設立展位，推廣復刻酒、老酒，宣傳老酒文化，拓展老酒銷售渠道。
河南老酒劉實業有限公司主要以復刻貴州老八大名酒為主，在今年春糖會期間設立展位。河南老酒劉實業有限公司總經理劉旭召在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，今年是第一次攜帶公司開發的復古系列酒水參加春糖會，取得了成交額1000萬元的好成績，這是他沒有想到的。
談到今年在春糖期間能取得這樣的業績，劉旭召說，這兩年復古酒盛行，大小酒廠都推出了自己的復古酒，事實也證明，復古包裝、簡樸、懷舊，迎合了消費者的心理。而對于復古酒未來的發展，劉旭召認為，復古酒肯定會成為白酒市場的一大熱點。
與河南老酒劉實業有限公司推出的復古酒不同，貴州茅臺鎮漢王酒業有限公司則是以陳年老酒為基酒，勾調出名為時間味道的新產品。老酒多，年份足，時間味道這款產品雖然未使用復古包裝，但以陳年老酒為基酒，保證了酒水的口感。也正是因為如此，在今年的春糖會期間，時間味道這款酒吸引了眾多的消費者和經銷商前來參觀與咨詢。
傳授老酒知識，拓寬銷售渠道
如今，很多酒水經銷商也開始關注老酒銷售，為了給酒水經銷商提供老酒銷售渠道，在今年春糖會期間，老酒收藏者和相關企業等設立展位并舉辦多場關于老酒收藏的活動，向消費者傳授老酒收藏知識，向酒商推廣老酒銷售渠道。
據悉，中國副食流通協會擬于2019年4月21日一25日在武漢黃鶴樓酒文化博物館舉辦“陳年白酒鑒定師”培訓班。據該班組織者中國副食流通協會酒類專業委員會專職副會長陳鐵錘介紹，培訓教材中國副食流通協會組織國內頂級白酒釀造品鑒專家、老酒收藏鑒定專家以及茅臺、五糧液酒廠打假辦專家、國家政府機關、高等院校等有關專家學者共同編寫了《老酒收藏鑒定師培訓教材》，包括“老酒文化綜合知識”和“老酒鑒定專業知識”兩部分（點擊詳見“課程設置”）。
培訓教材注重綜合性與專業性相結合，涵蓋眾多名優白酒，重點突出茅臺酒、五糧液、汾酒、劍南春等國優名酒。同時，培訓注重老酒鑒別“實戰性”，設置了名優老酒現場實物鑒別等課程。記者了解到，該班報名者已遠遠超過預期，組織方只能將原定的40人擴展至90人。由此可見，白酒的復古潮催生了老酒收藏越來越熱。
在本屆糖酒會期間，四川川釀科技有限責任公司攜手北京酒逢知己文化發展股份有限公司舉辦了多場向消費者傳授老酒收藏知識的活動。這其中包括專業老酒展，向消費者以及老酒愛好者展示老酒；著名收藏家現場免費鑒定老酒，同時向老酒收藏者傳授老酒鑒賞知識；此外，主辦方還邀請著名白酒專家現場答疑，消費者與白酒專家一起，揭秘白酒懸疑，探索白酒奧秘，徜徉白酒世界等一系列活動。
北京酒逢知己文化發展股份有限公司董事長李飛表示，通過一系列活動，能夠讓志同道合的愛酒之人，了解不同時代的老酒，品味各種歲月的老酒，也能夠更懂老酒之美。
作為國內老酒收藏和老酒銷售的著名機構，今年春糖會期間，曾品堂在糖酒會主會場設立了展位，展示曾品堂收藏的老酒、開發的復古酒等，吸引了眾多參會者駐足參觀。
而最吸引人的還是曾品堂的營銷模式。隨著近年來老酒市場的繁榮，消費者對于老酒收藏的關注加強，許多經銷商也開始尋找老酒銷售的營銷渠道，而此次曾品堂在春糖會上就為經銷商提供了渠道。
中國陳年白酒收藏家、曾品堂創始人曾宇表示，近年來，酒商對于老酒收藏關注度越來越高，但很多酒商缺少老酒銷售渠道，曾品堂本次在成都西部國際展覽中心設立展位，就是要向消費者傳授老酒收藏知識，向經銷商推廣銷售渠道，進而推動老酒收藏的不斷發展。
近年來，關于老酒收藏的文化交流活動、老酒鑒定書籍的出版、老酒收藏的標準制定以及各級協會對老酒收藏關注度的提升等，這都將推動老酒市場的進一步發展，而在享有酒類行業“風向標”、“晴雨表”之稱的全國糖酒會上舉辦如此眾多的活動并設立相關展位，則在一定程度上說明，老酒行業未來發展將迎來上升期。
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