關于紅酒這種飲品的來歷,大部分人其實都是有了解一些的,對于我們中國人來說,其實紅酒是屬于一種“舶來品”。在以前的時候,我們所飲用的都是黃酒或者是白酒。到了近現代,紅酒才流傳進入到中國。在當時,喝紅酒的人都是一達官貴人,所以在那個時候的紅酒,其實是離我們老百姓很遙遠的。
不過到了現如今,咱們國內也開始釀造起了紅酒,并且還出現非常多的有名的紅酒品牌,所以目前我們普通老百姓也可以經常喝得了紅酒了。不過對于紅酒的選擇而言,“國產紅酒”與“進口紅酒”到底有什么不同呢?行家才知道買哪種!
首先就是釀造技術上的差別了,這是影響的紅酒口感跟品質的主要原因。由于咱們國內的紅酒釀造是近幾十年才興起的,所以在紅酒的生產方式上面,都是用的現代釀酒技術,直接利用機器進行工業生產,生產出來之后,直接進行灌裝,進入市場銷售。而在傳統的釀造技術上面,是要經過木桶長時間陳釀的,所以說,在酒的品質上面二者之間還是有很大的區別了。
其次就是關于生產原材料的葡萄樹的區別。同樣的道理,由于中國紅酒的生產是近現代才有的,所以生產紅酒所需的葡萄樹種植時間也不久了。而紅酒的品質其實是跟葡萄樹的生長年份有關的,種植時間越長的葡萄樹,結出來葡萄用來釀造紅酒,在口感上面要更加好。不過這個時候就有人有疑惑了,葡萄在咱們國內的種植其實早就有了,像一些種植時間長的葡萄樹也是有很多的,所以在樹齡上面應該不會有差別才對。但是實際上,釀造紅酒所需要的葡萄跟我們平常吃的葡萄,其實是完全不同的品種,是不適合釀造紅酒的,所以說,在目前的時間當中,國內用來釀造紅酒所需要的葡萄樹,在年份上面還需要有所沉淀的。
最后就是價格方面了,正所謂產品的價值決定產品的價格,對于紅酒來說,進口紅酒的價值還是要大于國產紅酒的,在價格方面自然也就要更高了。在咱們國產紅酒當中,50-100塊一瓶的低端紅酒占據大部分市場,而高端紅酒跟銷量比較好的進口紅酒,價格則主要集中在200-500元一瓶左右。而像那些價格達到上千甚至幾萬元的紅酒,大部分就是進口紅酒了。
所以說“國產紅酒”跟“進口紅酒”的不同之處還是很大的,對于它們之間,到底買哪種,其實只有真正懂酒的行家才知道。因為行家會了解自己的購買紅酒的需求,以及不同的紅酒之間的口味,這樣一來在選擇的時候,自然就知道自己該買哪種了。
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