四川酒桌“怪象”，當地人不喝五糧液，反而偏愛這4款“小眾酒”
“好酒不出川貴”四川作為我國的第一釀酒大省，其無論是白酒產量還是知名白酒品牌都是我國的第一大省。
中國自古以來就是一個重視酒文化的國家，而白酒也以獨特的方式存在于我國傳統文化之中，而在整個中國飲食文化的發展歷程中，白酒總是扮演者不同的角色。
而川酒，作為我國最大的地方酒類，同時也是當地白酒品牌走向全國數量最多的省份之一，川酒在很大程度上推動了中國白酒的發展。
要說川酒中誰能扛起大旗，自然是我們熟悉的五糧液，作為濃香型白酒的代表之一，所使用的工藝自然也是傳承千年之久，五糧液曾在全國第一屆評級會被評為老四大名酒之一，同時五糧液也是如今高端宴席必不可少的一款白酒。
所以在我們的刻板印象之中，有個非常奇怪的酒桌現象，就是當地人基本不喝五糧液，反而是對這4款小眾酒情有獨鐘。
①小角樓
產自四川，同時這也是四川非常具有代表性的一款小眾白酒，不過在80年代的時候，小角樓的銷量可是不容小覷，其銷量一度沖進全國前三的行列，在當時小角樓更是一瓶難求。
不過在80年代的時候，小角樓一度沒落了不少，負債累累的小角樓，酒廠也一度瀕臨批產，但是在90年代，小角樓經過公司整體戰略調整，重新回到了市場。
同時小角樓也是四川平昌最大的酒企之一，這些年小角樓主打低端市場，在本地有著非常不錯的市場占有率，純正的固態純糧酒，酒水本身具有濃香優雅，綿柔干爽的風格，同時小角樓也是很多人的日常口糧酒之一。
②敘府大曲
敘府大曲同時四川當地的一個傳統白酒，工藝上是最為獨特的，采用雙輪底發酵工藝精心釀造而成，不僅僅是工藝上十分的講究，對于釀酒原料選擇上也是老五糧，經過長期的貯存，所以酒水的品質也是相當不錯的。
而敘府大曲的敘府則是取自宜賓，因為宜賓自古就稱為敘府，又是大曲白酒，故名為敘府大曲，聞香是濃郁的酒香，口感十分醇厚，香味協調，每次飲酒香味都是恰到好處，
③漢董大師酒
產自隔壁的貴州，都說川貴，四川產濃香，貴州產醬香，而四川作為飲酒大省，喝起酒來自然范圍極廣，所以這款醬香酒也成為了少部分四川人的口糧酒。
雖然有些名不見經傳，但是無論是用料還是工藝那都是相當的講究，精選茅臺鎮當地優質的糯高粱和小麥，傳統的大曲坤沙讓酒水的醬香味更加的濃郁，都是醬香酒喝的是勾調，所以這款酒的釀造人是曾傳政，曾在茅臺前廠長李興發學藝多年，對醬香酒勾調是有著獨到理解的，因此這款酒在出酒的時候，總是帶著一些茅味的。
開蓋酒香味濃，入口酒香綿柔絲滑，酒水環繞口腔，或是老酒淡淡的陳香，又或是醬香酒獨有的焦香，兩種香味相互交織，形成了一個完美的平衡，酒水下喉之后，絲毫不辣，滿口的糧食香味令人陶醉。
④文君酒
一曲鳳求凰，千載文君酒
說起文君酒，總能想起幾千年前司馬相如和卓文君的愛情故事，多少人為之向往。
文君酒只在山清水秀之地生產，所以邛崍便盛產文君酒，不過文君酒的命運貌似和歷史上的卓文君一般，十分的坎坷，在上個世紀80年代，文君酒火遍大江南北，也曾一瓶難求，但是后來因為在全國評酒會敗于沱牌酒，加上90年代未乘上白酒發展的快車，文君酒也由全國名酒成為了地方名酒，從此隕落。
文君酒口感以綿甜優雅，香味豐富協調為主，所以文君酒其實是有著不錯的適口性的，落口也比較甘冽絲滑，回味帶有陣陣的花香，香味十分的持久。
今天的分享就到這，你對四川酒桌“怪象”怎么看，不妨在評論區留言討論。
