1991年是一個信息化時代，也是知識經濟時代。茅臺酒也在緊跟著時代的步伐，改變創新，所以這時期的茅臺酒變化較多。
當時飛天茅臺酒的瓶蓋都外封紅色封膜一直沿用到2001年，對酒的保存、收藏起到更好的作用。茅臺酒的兩條紅絲帶均書“中國貴州茅臺酒”，同時背標上取消了生產日期，改印在包裝盒上，直至1995年貴州茅臺酒廠啟用噴碼機，將生產日期噴碼噴于紅色膠帽上。
1991年的飛天茅臺收藏到現在非常有價值，但是如果是假酒，那就一分不值了。給大家看一個91年假酒案例鑒定技巧，希望對愛收藏茅臺的你有所幫助！
1.看酒瓶帽頂部
假酒：瓶帽頂部人為做舊效果夸張明顯，完全不符合自然老舊的規律；
真酒：瓶帽頂部置舊效果自然，符合自然老舊的規律。
2.看飛天女神標圖案
假酒：飛天女神標圖案顏色套位錯位夸張；
真酒：飛天女神標圖案顏色套位正確美觀。
3.看背標字體和段落
假酒：背標字體錯誤，段落間距錯位不規整；
真酒：背標字體正確，段落間距整齊有序。
4.看背標麥穗暗記
假酒：背標左邊從上往下第7個麥穗沒有小暗記；
真酒：背標左邊從上往下第7個麥穗有小暗記。
鑒定結果：
根據以上4點綜合判斷
這瓶1991年飛天茅臺確定是假酒
屬于全套造假！
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