大家在日常購買白酒的時候，酒的度數普遍都為42度，52度，53 度為主。市場上面白酒的度數也基本以這幾個為主流，為什么很少看到其他度數酒呢？
其實我國的白酒度數還是有很多的，從18度到78度，分4個檔次：低度、中度、高度、特高度。（低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上）
但是在日常生活中很難看到標準定義的低度酒及特高度酒，一般我們常見的度數主要集中在38度至68度之間，又習慣性的將50度以下的稱之為低度酒，50度以上的稱之為高度酒。
日常接觸了解最多的主要還是以42度，52 度，53度為主。這些主要是由于中國白酒經過多年的發展，由工藝特點，歷史機緣，市場選擇共同作用的結果，簡單來說就是市場對這些度數的酒的需求量最大。
各種常見香型度數
醬香型 基本都是以53度為主
濃香型 以52度42度為主，還有一些50度
清香型 42度，53度為主
兼香型 則基本集中在42度45度
中國白酒消費市場又主要以上這幾種香型為主，其中出現最多的就是42度，52度，53度。
在五六十年代的時候，那個時候酒度計還沒有普及，酒度的判斷主要由老師傅通過酒花來判斷酒的度數（一般來說正常情況下酒花越大酒的度數越高）“看花摘酒”也是由此而來.
而那個時候“降度”的技術基本沒有，釀出來的酒是多少度就是多少度。中國早期的酒度數都比較高，基本都在60度左右，這個度數的酒比較烈，對于很多人來說是比較難入口的。經過科技的發展，酒廠釀造技術的不斷提高，降度技術不斷普及，市場上50多度的酒慢慢多了起來。
經過時間的推移，人們慢慢發現水分子和酒精分子締合最好的度數就是在52°~54°，此時酒的口味最醇和。而當時經過陳釀的茅臺正好就是53度。
除了52度，53度的高度酒外，還有很大一部分人偏愛度數更低一些的白酒，但是根據白酒的特性，42度對于白酒算是一個坎，低于42度酒體里的水分子和酒精分子不能夠很好地結合，風味口感會大大降低。
一款好酒需要時間的沉淀，正是在這么眾多名優白酒的帶領下，市面上一些后起之秀也都跟隨這些“老前輩”的步伐，將酒的度數定在42度，52度，53度為主。
