都說“風水輪流轉”，縱觀白酒市場更是如此，除了穩坐TOP1的茅臺，白酒第一梯隊的品牌從最初的“四大名酒”到后來的“茅五劍”，中間不知道換了多少輪。就像我們接下來要盤點的3款“紅極一時”白酒，它們在巔峰時期，名氣完全不輸茅臺，現在卻鮮有人問津，實在是令人感到可惜。
西鳳酒
盡管西鳳酒現在還活躍在“白酒舞臺”，但它的名氣跟數十年前確實是沒法相比了。作為一款具有3000年傳承的白酒，西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，發展于明清，在第一屆全國評酒會的時候奪得“中國名酒”稱號，從此家喻戶曉。
“一杯西鳳酒，半部華夏史”，西鳳酒沿襲了傳統的釀制方式，并結合現代化技術，讓古老的技藝在當下煥發新生。因而釀出的西鳳酒清而不淡、濃而不艷，酒體清亮透明，具有醇香典雅、甘潤清爽、諸味協調、尾凈悠長的特征，成為我國鳳香型白酒的代表。
可惜因為白酒行業的發展變幻莫測，西鳳酒顯得有些茫然失措，也沒有趕上我國白酒的“黃金十年”。所以現在的西鳳酒，雖然擁有一流的質量，但還是與茅臺等名酒逐漸拉開了距離，并且這個差距越來越大。
珍酒
珍酒起源于上個世紀70年代，我國為了提高茅臺產量發起的一項異地試制試驗。當時的試驗地址選中了氣候條件和茅臺鎮幾乎一致的遵義郊區，并且從茅臺酒廠直接搬走了窖泥，用釀造茅臺一模一樣的釀制方法，準備異地釀制茅臺酒。
結果大家都知道了，雖然沒有百分百將茅臺復刻，但卻誕生了高品質的“酒中珍品”——珍酒。早期的珍酒跟茅臺的風格十分接近，酒體色清、醬香突出、回味悠長，但在2015年以后，珍酒展現的是一種柔雅、適口，易于大眾飲用的風格。
但在90年代，珍酒在遇到市場萎縮時沒有經受住挑戰、逐漸沒落，常常依靠代加工和賣老酒來維持正常運轉。后來由于珍酒的歷史原因和債務等問題，在生產上一直放不開手腳，導致發展處處受限。
董酒
董酒在釀造方面，可以說是個“集大成”者，既融合了大曲酒和小曲酒兩大類群的釀造特點，又將濃、清、醬、米四大香型白酒的工藝特征集為一體，讓董酒的風味得以集合諸家之所長，酒體清澈透明，入口醇和濃郁、綿柔回甘，享有“串蒸鼻祖”的美譽。
曾經的董酒擁有眾多令其他白酒品牌艷羨的殊榮，比如老八大名酒、國家保密配方、獨特的董香型、130多種名貴中藥材入曲等，但卻沒有使其長時間穩坐白酒第一梯隊行列。歸根到底，還是董酒自己“作”的。
上個世紀90年代，董酒管理的松弛和內部的混亂，加上各項決策的失誤，使其開始走起了下坡路；2004年，一場大火更是給了董酒“致命一擊”，240噸基酒付之一炬；后來董酒的兩句廣告語“不喝董酒不懂酒”、“懂酒喝董酒”，又讓消費者對品牌印象大打折扣，難以再現昔日輝煌。
隨著時代的變遷，很多名牌白酒在市場上起起伏伏，雖然是自然規律，但一些優質名酒的沒落還是讓人感到惋惜。你覺得哪款白酒的發展最讓你感到可惜呢？歡迎評論區一起分享。
