夏天這么熱，當然要喝點葡萄酒爽一爽。
說到夏天喝的葡萄酒，大多數人首先想到的就是干白、桃紅、起泡和各種小甜水，冰一冰入口，清清涼涼。其實呢，很多紅葡萄酒也同樣適合夏天消暑，驚訝嘛？
當然，夏天喝什么酒都是自由哦，酒云君的建議僅供參考~
那么，什么紅葡萄酒才和這個悶熱的夏天醉搭呢？今天就來一起認識這些夏日紅酒吧！
通常來說，一款紅酒要和夏天般配，應該是有清爽的酸度，酒體偏輕，單寧較少，酒精度也不是很高，喝起來不會有火辣辣的酒精灼燒感。我們熟悉的赤霞珠、梅洛、西拉、丹魄，顯然不在此列。
不過，葡萄酒的奧義不就是不斷探索未知嗎？
博若萊 Beaujolais
Gamay佳美通常釀造單寧較少、酸度清新、酒體輕薄，帶有活潑的紅色水果香氣的紅葡萄酒。
佳美的樂園——博若萊，不只有新酒，還有普通的大區級、村級酒，以及10塊風土優異的cru，也就是博若萊特級園。
博若萊新酒
新酒通過二氧化碳和半二氧化碳浸漬發酵，得到新鮮甜美的果味、靚麗的紫紅色和極少的單寧，即便給酒降溫也不會變得艱澀；
普通的大區級、村級，風味稍微豐富，但同樣新鮮易飲；
而即便是地球上佳美葡萄醉好呈現的10個cru，其中也不乏輕柔易飲的干紅：極具女性優雅的福勒麗Fleurie、輕盈多汁的希露博Chiroubles、細膩的圣愛Saint-Amour，個個都是夏日消遣的好伴侶，而且博若萊特級園的性價比是真的絕。
巴貝拉 Barbera
巴貝拉是來源于意大利的葡萄品種，通常釀造出適合在年輕時飲用的紅酒。巴貝拉酒體偏輕，具有高酸低單寧的清新特質，甘草與櫻桃氣息濃郁，入口有多汁感。
巴貝拉在美國、澳大利亞、阿根廷有少量種植，在老家意大利則多地開花，醉重要的產地是皮埃蒙特。Barbera d’Alba，Barbera d’Asti，Barbera del Monferrato，Barbera d’Aosta，Barbera Sarda……在這些巴貝拉產區，你都可以買到消夏喝的爽快干紅，一口一個水果炸彈，釋放果香，帶走疲倦。
神索 Cinsault
常年出現在南隆河混釀和普羅旺斯桃紅中的神索葡萄，擁有中偏輕的酒體，輕盈的酸度單寧，清新的樹莓、紅加侖果香和玫瑰花香，聽起來就沁人心脾，令人很難不把它與夏天聯系起來。
藍布魯斯科 Lambrusco
藍布魯斯科是意大利北部流行的一種紅色起泡酒，由藍布魯斯科葡萄釀造，單寧含量低，氣泡與口腔的撞擊帶來夏日更清爽的感受。
藍布魯斯科有甜型和干型不同的風格，通常帶有草莓、干草藥、玫瑰等風味。冰一冰，起泡酒和夏天就是靈魂伴侶。
瓦波利切拉 Valpolicella
說到意大利的風干葡萄酒阿瑪羅尼Amarone della Valpolicella，大家都比較熟悉，或至少耳聞過大名。其實，這個地區也生產非風干葡萄釀造的普通干紅，也就是瓦波利切拉Valpolicella。
阿瑪羅尼勝在雄壯濃郁，瓦波利切拉紅酒則年輕易飲，口味也比較清淡。科維納Corvina是當地的主要品種，釀出的酒單寧較少、酒體較輕，酸度偏高，口感明快。
普薩 Poulsard
普薩是法國黃酒產地——汝拉Jura的紅葡萄品種，釀出的酒色澤很淺，酒體輕快，帶有獨特的菌菇與紅色水果香氣。
在進入嘴巴之前，只是嗅嗅普薩干紅的香氣，就已經覺得清涼了起來。
最后，一定不要忘記要冰鎮！冰鎮！冰鎮！重要的事說三遍。
夏天喝這些輕盈的紅葡萄酒，飲用溫度最好控制在13-15度才會爽口。否則溫度過高，葡萄酒就會一下子松弛失衡，酒精突出，新鮮的果香也被熱氣打蔫了。
