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在如今的社會交際中，醬香型白酒是許多消費者酒桌上的寵兒，喝酒就喝好酒，喝健康型白酒;在眾多白酒品牌之中，醬香型白酒品牌一直被許多消費者公認為是一款健康型白酒，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的物質，對人體具有一定的保健作用。
隨著醬香型白酒受到許多消費者的追捧，市面上醬香型白酒品牌也是越來越多，許多白酒愛好者也開始干起來優質醬香型白酒收藏等事業。
優質醬香型白酒是由茅臺鎮本地小麥、水、高粱為原料采用傳統醬香工藝釀造而成，一般優質醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點且喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點。除此之外，醬香型白酒還具有越陳越香錯等特點，那么只要是醬香型白酒都適合于收藏嗎?
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醬香型白酒按照其釀造工藝可分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒：
一、捆沙酒：在茅臺鎮也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達一年，出酒率低，品質最好;其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經9次蒸煮，8次發酵，7次取酒(這就是常說的九八七生產工藝);并經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于捆沙酒又于小紅纓子糯高粱釀造，其釀造成本是大紅粱的一倍。
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二、碎沙酒：是用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產周期短，出酒率較高，品質一般;不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產成本相對較少，目前市場上銷售的中低檔產品基本都屬于該類。
三、翻沙酒：是用捆沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥經過發酵后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產周期更短，出酒率高，生產成本低，品質較差。
四、竄香酒：是用捆沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品，產品質量差，成本低廉。
醬酒收藏四大價值
目前，市場上醬香酒琳瑯滿目，哪些是最具有收藏投資價值的呢？醬香酒收藏首先就要看酒本身的品質，只有本身品質優良的酒才具有較高收藏價值。在此基礎上，具較高歷史文化價值、品牌價值、藝術價值或者年份長的酒更具有收藏價值。
一、歷史文化價值。歷史文化價值會提升酒的收藏價值，所以有特殊歷史文化含義的酒的收藏投資價值自然更高。
二、品牌價值。目前，市場上酒的品牌不計其數，收藏就要選擇知名品牌的酒，酒的質量和價值才有保證。歷次中國名酒評選出來的名酒都具有較高的品牌價值。茅臺、賴茅、貴州3721酒等都應是收藏愛好者青睞的品牌。
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三、藝術價值。藝術價值額外增加醬香酒收藏價值。收藏最講稀、奇、缺。酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。由于受市場競爭等因素影響，現代醬香酒非常注重酒的包裝，強烈視覺沖擊、古樸典雅特色、回歸自然包裝的等等，都能吸引眾多醬香酒收藏愛好者。
四、年份價值。誰都明白，年份對于收藏重要性，歲月會使美酒更加醇香、更具有價值，十幾年和幾十年的名酒一般都具有較高的收藏價值。70、80年代的酒收藏價值更高。50、60年代的酒恐怕就是孤品了。
