不同的溫度會影響醬香酒香味成分的揮發以及酒液在口腔中的擴散速度，所以醬香酒應該在適宜的溫度范圍內飲用，讓其口感最佳。
溫度是影響醬香酒風味口感的重要因素，過高會破壞酒液滋味的協調，過低會抑制酒液香味的散發。
味覺在21℃-31℃最為靈敏，低溫會使舌頭麻痹，高溫會使舌頭產生痛感。人們對于味道的感知與溫度大有關系，如甜味在37℃時最能品味出來，苦味則隨著溫度升高而減弱等。
當溫度高于35℃時，大腦優先處理“燙”的信息，對其他味感的體會減小。在15℃-35℃之間，所感受的甜苦鮮味會更加明顯。
醬酒中含有上千種微量物質，溫度對其口感及風味的影響是巨大的，醬酒的品飲溫度應該介于21℃-35℃之間。醬酒進行感官評定的時候，酒液的溫度是介于18℃-25℃之間。
在18℃-35℃之間，醬酒的風味和口感是最好的。平時品嘗醬酒在18℃-25℃之間為好，冬季則可以適當加熱，以不超過25℃為宜。
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舍井人提倡健康品酒法，提出“喝健康酒，健康喝，理性喝酒，不醺酒，以酒會友，善待萬物，熱愛生活”等新酒風文化。
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舍井醬酒獨產于貴州省仁懷市茅臺鎮，以赤水河畔所產的優質小紅纓子高粱為原料，遵端午制曲、重陽下沙之古法，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒而成，是秉承一生精湛技術所釀制的醬香型酒，具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香等特點。
舍井人承諾：我們保證每一滴酒都是純糧釀造大曲坤沙酒
