正宗醬酒，厚道金沙
金沙醬香酒，高端新選擇
金沙回沙酒，金沙醬酒（簡要國賓版）、金沙醬酒（鉑金版）、金沙醬酒（元青花）被稱為金沙醬酒“三劍客”，核心摘要酒體，高端商務白酒；貴州金沙窖酒酒業有限公司，是貴州最早國營白酒生產企業之一，位于貴州省金沙縣，公司東臨歷史名城遵義，北依國酒之鄉茅臺，赤水河與烏江橫貫其間，地處赤水河流域醬香白酒集聚區—金沙產區。金沙釀酒歷史源遠流長，文化底蘊深厚。據《黔西州志續志》記載，早在清光緒年間，金沙所產白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩句。上世紀三十年代，茅臺酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。金沙醬酒（元青花），金沙醬酒元青花，金沙回沙酒，貴州金沙窖酒酒業有限公司，位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區-金沙產區。金沙釀酒歷史源遠流長，文化底蘊深厚。據《黔西州志續志》記載，早在清光緒年間，金沙所產白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩句。上世紀三十年代，茅臺酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。
商品名稱：金沙醬酒（鉑金版）
商品規格：500ml
度數：53%vol
包裝：1*6/箱
香型：醬香型
產地：貴州金沙
生產日期：見包裝
釀造原料：高粱、小麥、水
儲藏條件：通風、陰涼、干燥處（避光、防潮、常溫）
執行標準：GB/T26760（優級）
出品公司：貴州金沙窖酒酒業有限公司
適飲場合：商務宴會、婚慶宴席、節日送禮、收藏等
飲用口感：具有“醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香”的獨特風味
金沙醬酒（鉑金版），金沙醬酒鉑金版，金沙回沙酒，公司是貴州最早的國營白酒生產企業之一，2007年，金沙窖酒廠增資擴股，改制更名為貴州金沙窖酒酒業有限公司。公司擁有員工3000余人，固定資產達35億元，年產基酒達2.4萬噸。2021年，金沙回沙和摘要雙品牌價值合計1036.45億，位居中國白酒第12名、中國醬酒第3名。銷售市場遍及貴州、山東、河南、北京、廣東、廣西、江蘇、湖南、湖北、安徽等31個省及直轄市。
金沙醬酒（鉑金版），金沙醬酒鉑金版，金沙回沙酒，公司旗下共有兩大品牌，一是摘要，定位“來自貴州金沙的高端醬香白酒”，摘要醬香酒，高端新選擇，全國銷量增長超100%；二是金沙回沙，定位“來自貴州金沙的醬香名酒”，金沙回沙醬香酒，暢銷貴州60年。兩大品牌產品主要有金沙回沙紀年酒系列、真實年份酒系列、摘要酒系列，是甄選金沙優質紅纓子糯高粱為原料，小麥制曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，秉承端午制曲、重陽下沙傳統工藝釀造而成。具有“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適”的醇柔醬香獨特風味。
12987釀酒工藝
一年生產周期
“1”意為在大曲醬酒的釀造工藝中，走完一個周期，要一年的時間。
兩次投料
“2”意為在大曲醬酒的釀造工藝中，需要兩次投糧。重陽下沙：第一次投料，“下沙”包括潤沙、蒸煮、攤涼、加曲、堆積、入窖發酵等六個工序。二次投料：按照1∶1的比例，加入新的高粱，繼續上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥，收堆發酵，然后重新下窖。前兩次蒸煮原料都不取酒，只為增加發酵時間，裹挾更多微生物。
九次蒸煮
“9”意為在大曲醬酒的釀造工藝中，共需九次蒸煮。蒸煮環節很關鍵，每次蒸煮大約需要兩個小時。頭兩次投糧經過兩次蒸煮，但不取酒。第三次蒸煮開始，時間為臘月到次年正月，剩下的7次蒸煮都會取酒，一直到次年農歷九月份蒸煮過程才完成。
八次發酵
“8”意為在大曲醬酒的釀造工藝中，共需八次發酵。每一次蒸煮后，把酒曲鏟入窖坑進行封存——進入“窖期”。
七次摘酒
“7" 意為在大曲醬酒的釀造工藝中，共需七次取酒。經過下沙和造沙的高粱淀粉吸脹以后，淀粉開始被糊化、糖化和酒化，接下來就會進入七次取酒程序。也就會蒸餾出一到七輪次酒。一顆幾乎整粒的高粱，經歷九次蒸煮、八次發酵，就這樣反復折騰，才有這七次絢麗多彩的綻放。
釀酒工藝特點
四高
高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒
兩長
儲存時間長、生產周期長
三低
出酒率低、含糖量低、含水分低
三多
糧食消耗多、曲藥用量多、取酒輪次多
一少
輔料用量少（谷殼、稻草）
發展歷程：
金沙醬酒（鉑金版），金沙醬酒鉑金版，據《黔西州續志》記載，早在清光緒年間，金沙所產白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩句，20世紀30年代茅臺技師劉開庭引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。1951年，國家在原來幾家酒坊的基礎上，組建貴州金沙窖酒廠，2007年7月，由湖北宜化集團增資擴股改制為貴州金沙窖酒酒業有限公司。金沙回沙酒是貴州老牌名酒，以優質高粱為原料，小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的大曲醬香工藝釀造，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的純正醬香獨特風味。
品牌優勢：
金沙醬酒（鉑金版），金沙醬酒鉑金版，金沙回沙酒，經過近百年的發展，公司榮譽不斷。公司產品在1963年榮獲首屆貴州八大名酒稱號；2011年通過純糧固態發酵白酒標志認定，先后榮獲中國馳名商標、貴州十大名酒、首屆中國食品博覽會金獎、酒文化節金獎、中國八大醬香白酒品牌、中國十大放心品質白酒品牌、中國白酒質量感官獎、布魯塞爾國際烈性酒大賽大金獎、國家地理標志認定、貴州老字號品牌等榮譽。
金沙醬酒（鉑金版），金沙醬酒鉑金版，金沙回沙酒，公司是貴州省重點扶持白酒生產企業，“十四五”期間，將投入80億進行產能擴能，“十四五”末達到5萬噸/年基酒產能和20萬噸基酒儲存規模。2021年，金沙酒業萬噸醬香白酒擴建工程入選貴州省2021年“千企改造”工程升級龍頭和高成長性企業名單，成為貴州省政府實現“工業大突破”的重點企業。
金沙醬酒（鉑金版），金沙醬酒鉑金版，金沙回沙酒，如果說“金沙醬酒·元青花”是“三劍客”中高貴獨立、傲視群雄的皇者之劍，那么“金沙醬酒·國賓版”與“金沙醬酒·鉑金版”就是開疆拓土、征戰殺場的霸者之劍，“金沙醬酒·國賓版”定位于日常飲用型，瞄準日常飲用市場，“金沙醬酒·鉑金版”定位于商務交往型，切入中高端商務市場。
