趨勢一：醬香酒市場規模進一步擴容
行業深度調整以來，醬酒領域已發生了很大變化，發展軌跡由高端小眾向中高端大眾進行著轉變，醬酒消費人群由高到低進行著快速滲透和占領。
醬酒對核心消費人群成規模化的培育已經基本完成，隨著核心消費人群傳播能力和示范效應的擴大，醬酒的消費人群也在全國范圍內規模性的放大，同時極大地擴大了醬香白酒的市場容量和群體。由于醬香型白酒生產工藝特殊，生產周期長（在5年以上），造成目前茅臺酒供不應求的局面。更加刺激了消費，造成了醬香白酒的持續走俏，形成了初步的消費潮流。雖然目前醬香白酒還屬于“強品牌，弱品類”，醬香酒不斷向行業滲透，其消費人群也逐漸增加，醬香酒將有著巨大的發展空間，也將促使白酒行業趨勢的變革，醬香市場規模進一步擴大。
趨勢二：受產能所限，醬酒價格將進一步提升
與消費市場強勁需求形成鮮明對比的是，醬香酒受產能限制，產能增長遠遠跟不上市場需求的增長，將導致醬酒價格進一步增長。
醬酒核心產區茅臺鎮特殊的氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對醬酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。早在七八十年代釀酒專家們就曾對茅臺鎮內區域進行初步考察分析得出結論，離開這里的特殊氣候條件，醬香酒中的有些香氣成分就無法產生。
趨勢三：健康、柔和白酒成為市場主流
隨著人們生活水平的不斷提升，新中產階級的崛起，白酒的消費觀念逐步改變，理性飲酒、飲健康酒的消費理念逐漸深入人心。在白酒消費的選擇上，消費者的品牌意識、健康意識逐步增強，“健康酒”、“柔和酒”成為消費者首選。
因此，選擇健康的酒，口感柔和的酒，是我國未來幾年新中產階級白酒消費的主流。
