貴州博雅園酒業
近年來,遵義市著力保障醬酒生產優質原料供應,實施“質量提升、市場保購、綠色發展”三大工程,有效促進紅粱全產業鏈發展,推動優質紅粱擴面增產、提質增效。
實施“質量提升工程”建強紅粱“生產鏈”
標準化育良種。收集和保護本地紅纓子、紅珍珠等優良種質資源,選育具有支鏈淀粉含量高、玻璃質含量高、抗逆性好等特點的優良新品種,進行推廣種植。目前,全市有紅粱種質資源158個,成功選育紅粱優良新品種5個,實現紅粱良種種植覆蓋率達100%。
紅高粱
規模化建基地。綜合考慮氣候、地形等自然因素,在仁懷、習水、播州等地,建設地方醬香酒用綠色紅粱原料重點產區。2020年以來,建成萬畝有機紅粱產業示范帶2個、30萬畝以上紅粱種植大縣1個、20-30萬畝紅粱種植縣3個、萬畝以上規模化紅粱種植鄉鎮50個。
紅粱基地
品牌化增效益。組建遵義高粱研究所,修訂完善紅粱制種、種植、儲存、質量檢測等系列標準,強化“兩品一標一規范”認證(綠色食品、有機農產品和農產品地理標志,GAP良好農業規范),推進“遵義紅粱”種子商標注冊保護,形成“遵義紅粱”特色品牌。同時,推行生產投入品“合格證”制度,率先建立紅粱質量追溯體系。
實施“市場保購工程”完善紅粱“經營鏈”
訂單收購保價格。地方醬酒企業同步實行訂單種植、保護價收購本地紅粱,保障農戶利益,提高種植積極性。
村民的笑容
完善配套促流通。建立紅粱產業供銷機制,實現紅粱種植主體、白酒企業、原料供應商三方風險共擔、利益共享。目前,培育紅粱收儲銷售企業20余家,建成遵義紅粱原料集散中心、大型倉儲設施34個,年儲存紅粱近37萬噸。強化監管穩市場。強化紅粱市場監督執法,嚴厲打擊摻雜使假、以次充好、囤積居奇、哄抬物價等違法行為,著力規范紅粱市場秩序。目前,建成紅粱質量檢測檢驗機構5家、年抽檢紅粱300余次,開展紅粱市場專項監管執法檢查80余次。
實施“綠色發展工程”延伸紅粱“價值鏈”
多元復種增效益。依托綠色、有機認證地塊資源,堅持土地用養結合,推行綠肥種植和休耕輪作,推廣“紅粱+”模式,同季套(混)種中藥材、豆類、薯類等農作物,錯季輪種蔬菜、食用菌等農作物,提高土地產出率。如,習水縣開展“紅粱+秋馬鈴薯”復種,仁懷市實施紅粱與大球蓋菇、紫薯三季分帶輪種模式,實現產量產值成倍增長。
收割紅高粱
循環利用治固廢。通過研發紅粱秸稈青儲飼料,推廣紅粱秸稈粉碎還田、腐熟還田增加土壤肥力和有機質等,無害化處理秸稈。在播州區鴨溪鎮建設生態循環經濟產業示范園,實現酒糟綜合利用。融合發展促增收。將紅粱基地建設與紅色文化、白酒文化、綠色生態等資源有機結合,在旅游項目建設中植入紅粱元素,促進紅粱產業農工旅一體化融合發展。