布下三大任務，老窖要做領頭羊？
文 | 云酒團隊
據廣發證券研究報告顯示，未來十年是中國大健康產業發展的黃金期，2020年行業規模將突破4500億元。大健康產業正進入井噴式發展階段。
9月29日，國家發展改革委官網發布《促進健康產業高質量發展行動綱要（2019-2022年）》（下稱《綱要》）。《綱要》指出，到2022年，要基本形成內涵豐富、結構合理的健康產業體系，優質醫療健康資源覆蓋范圍進一步擴大，健康產業融合度和協同性進一步增強，健康產業科技競爭力進一步提升，人才數量和質量達到更高水平，形成若干有較強影響力的健康產業集群，為健康產業成為重要的國民經濟支柱性產業奠定堅實基礎。
除了政策扶持外，各行業也在向大健康產業靠攏。以白酒行業為例，近年來，大健康產業便是行業的熱門話題，以瀘州老窖為首，一股新的養生酒浪潮正在形成。
10月11日，瀘州老窖股份有限公司&成都中醫藥大學“中醫藥養生酒研發中心”揭牌儀式在成都中醫藥大學舉行。白酒龍頭與醫藥學府的強強攜手，對于瀘州老窖而言，又將意味著什么？
三大任務，老窖要做領頭羊？
四川，素來有“中醫之鄉”“中藥之庫”的美譽，全川重要資源有5000余種，占約占全國中草藥品種的75%。成立于1956年的成都中醫藥大學，是新中國最早成立的四所中醫院校之一，在中醫藥領域有著不可撼動的地位。
業內認為，此次瀘州老窖與成都中醫藥大學的強強聯手，凸顯瀘州老窖深耕養生酒行業的堅定決心。
瀘州市人民政府黨組成員、市長助理李馨齡，成都市溫江區人民政府副區長路紅星，瀘州市科技和人才局局長余茂杰，成都市溫江區人民政府辦公室副主任歐黎洪，成都市溫江區科技局副局長張志剛，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪，成都中醫藥大學校長余曙光等嘉賓共同見證了揭牌儀式。
李馨齡在致辭中表示，中醫藥養生酒研發中心，是瀘州的“白酒”與成都溫江“醫藥”的有機結合，通過資源共享、優勢互補，為傳統食品行業技術創新、質量提升和品牌塑造增添新的動力，為醫藥行業提供新的發展路徑，同時為瀘州和成都溫江企業提供了新的合作典范。
實際上，瀘州老窖與成都中醫藥大學早在2012年就已結緣，此次的合作將進一步加深雙方的合作。據劉淼透露，此次合作，雙方將就三方面進一步開展工作。
▲瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼
首先，發揮科研優勢，打造一流養生酒科研平臺。瀘州老窖希望借助雙方在白酒和中醫藥兩個產業的優勢，匯聚國內外大師專家團隊，在研發、成果轉移轉化、推廣等方面開展廣泛合作，建成國家一流的養生酒和大健康科研平臺，以科技創新支撐中國養生酒發展；
其次，發揮人才優勢，培養高層次養生酒人才隊伍。瀘州老窖將與中醫大持續開展聯合博士后的培養，通過理論培養與生產實踐相結合的形式，打造一支綜合素質優秀的中醫藥養生酒科研團隊，為中國養生酒發展注入新的智慧與力量；
其三，發揮文化優勢，推動中醫藥養生文化普及。瀘州老窖愿以“中醫藥養生酒研發中心”為平臺，大力傳承和弘揚中華優秀傳統文化，讓中醫藥養生文化與中國白酒文化交相輝映、珠聯璧合，引領中國健康養生產業發展之風。
三大任務的鋪墊，將為瀘州老窖在養生酒行業的發展奠定更為堅實的基礎。業內認為，地基之上，中國養生酒行業的領頭羊正在加速成長。
科研，老窖的“砝碼”？
不僅限于養生酒，事實上，堅持科研一直是瀘州老窖核心競爭力的重要支撐。
在瀘州老窖的科研隊伍中，瀘州老窖博士后科研工作站是其極為重要的一環。2003年，在國家人事部的批準下，瀘州老窖博士后科研工作站成立，隨后與清華大學、四川大學、電子科技大學、江南大學等高校院所建立產學研合作關系。
2013年，在國家人社部、財政部的批準下，張良釀酒技能大師工作室正式晉升為白酒行業首個國家級技能大師工作室，成為瀘州老窖科研的另外一張王牌。
可以看到的是，科研方面的突破，正從不同層面促進瀘州老窖的管理創新、技術創新和營銷創新，并為瀘州老窖的產品開發及品質保駕護航。
▲成都中醫藥大學校長余曙光（左）與瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪（右）共同揭牌
以瀘州老窖養生酒公司為例，在科研平臺的助力下，已成功開發茗釀、瀘州老窖滋補大曲等10余款養生酒品。劉淼曾表示，要將養生酒打造為瀘州老窖差異化核心競爭力的綠色增長極，瀘州老窖股份有限公司總經理林鋒則認為它是瀘州老窖硬幣的另一面，與五大單品齊名。
相較于茅臺的不老酒、白金酒，五糧液的黃金酒等一系列名企健康酒系列，瀘州老窖在業內首次提出養生酒的概念，同時在瀘州老窖價值回歸中予以了重要的“戲份”。
分析看來，無論是科研平臺的助力還是養生酒的發力，“科研”和“健康”兩大元素都是瀘州老窖在發展新階段中重要的著力點。
白酒頭部企業賽點已至？
正如業內人士預判，白酒行業未來的競爭將步入寡頭時代，在此之前，名酒企業又在如何提升競爭力，蓄力一搏？
從當前頭部企業的動向中，便可看到端倪。
就在一個月以前，茅臺集團與深圳華大基因科技有限公司簽署長期戰略合作協議，進一步研究微生物助力白酒行業的升級；2018年12月，五糧液與江南大學、與四川輕化工大學等簽約，致力于提升傳統固態發酵工程水平。
不難看出，鞏固科研實力已成為頭部企業共識，雖然科研方向有所不同，但其最終目標仍在于對白酒品質的提升和對健康的追求。
頭部企業的選擇還離不開消費者需求的導向作用。對物質生活的更高要求，使得品牌、文化、品質、健康成為白酒市場消費的重要元素。在歷史積淀的基礎上，頭部企業的品牌及文化都在行業中占有一席之地，品質和健康正成為新一輪競逐的“賽點”。而今，與名校牽手加碼養生酒，瀘州老窖正在向賽點發起沖刺。
老窖養生酒加碼中醫藥研究，你怎么看？文末留言等你分享！
