黃酒本身味道比較特殊，清淡而不油膩，用它來燒肉、蝦味道相當不錯。那么，你知道黃酒燜大蝦怎么做嗎？今天小編就詳細給您介紹下黃酒燜大蝦的做法。
黃酒燜大蝦材料準備
大蝦 十只
姜 一塊
蔥 一段
蒜 一頭
黃酒 半碗
蒸魚豉油 三湯匙
白糖 三分之一茶匙
鹽 三分之一茶匙
黃酒燜大蝦的做法
1.姜蒜切片，蔥切段。
2.鍋里放油，比炒菜的油多一點，小火把蔥姜蒜煸炒出香味。
3.放入大蝦，炒均勻。
4.倒入黃酒，煮開，再倒入豉油。
5.大火燒開。調入白糖和鹽。繼續煮。
6.湯汁濃郁粘稠即可出鍋。
黃酒燜大蝦注意事項
1，油要比平時炒菜稍微多一點。
2，炒一下蔥姜蒜，味道更特殊。
3，加入黃酒要沿著鍋圈加，并且煮開后才能加豉油。豉油一樣沿著鍋圈淋入。
4，全程大火，縮短烹制時間。
黃酒燜大蝦的做法就為大家介紹到這里，喜歡的朋友可以趁著十一長假在家嘗試下，與家人共同品嘗美味的食物。
