在黃酒品牌中,經常聽說女兒紅、狀元紅、花雕酒等,這幾種黃酒有什么不同呢?女兒紅和花雕酒有何區別?今天小編帶大家來區分下狀元紅、女兒紅、花雕酒這三種黃酒。
女兒紅
在宋代有一大戶人家,女兒滿月的時候,選取數壇上好的黃酒深埋地底下,等到女兒長大出家之日,把黃酒挖出來,然后在酒瓶畫上一些吉祥的花卉圖案,女兒披紅蓋頭出嫁的時候,拿出來喝,就叫做“女酒”,后來叫做女兒紅。
狀元紅
狀元紅,則是男孩滿月時埋下的黃酒,等到男孩金榜題名之日,挖出來,畫上吉祥圖案,招待親朋友好友。后來逐漸變成男孩迎娶之日喝,但是依然叫做“狀元紅”。
花雕酒
花雕是因為是女兒夭折,未能長大成人,這酒就不能叫女兒紅,而叫花雕(花凋謝了)。甚至還有一種說法叫“生兒當飲狀元紅,養女不喝花雕酒”。實際上在晉朝嵇含《南方草木狀》里,有一描述叫“雕花器皿”。意思是說盛酒的器皿上雕了很多花型,所以叫花雕。
花雕不是專業的叫法,其實只是一種俗稱,是盛放黃酒器皿的叫法,不論哪種酒,放入有各種雕花的籃子或者器皿壇子,就叫做花雕。花雕不是酒的名稱,嚴格來說只是包裝的叫法。而女兒紅、狀元紅,都統稱為元紅酒,是屬于干型黃酒。
狀元紅、女兒紅、花雕酒傻傻分不清,經過本文的介紹,大家可以分清各種黃酒了吧。