自家釀的青梅酒，軟軟的酒香，較適合女人自斟。青梅酒口感酸甜，天生就是為女人準備的，這是因為青梅具有調節腸胃功能的獨特功效。青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對和腹瀉有顯著功效。
青梅果實含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力。
青梅還能促進唾液腺分泌更多的腮腺素。腮腺素是一種內分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以促進全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節律，有美肌美發之功效。
自制青梅酒，首先將新鮮青梅（超市和果品市場能買到）泡上6～8小時；擦干水分，將青梅的蒂摘掉，蒂把上面不干凈的東西；把青梅和冰糖交替放進殺過菌的瓶子里，不時搖晃一下瓶子，讓其分布均勻，等裝滿以后注入白酒；耐心等待3個月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。泡了1年以上的青梅酒就更是絕品。
