談及日本美食,首先讓人想到的便是精致。就連一個糕點都能做的和花朵一樣生動美麗,壽司,拉面,鰻魚飯,生魚片等等美食,更是比比皆是。但是日本的酒卻鮮有耳聞,日本的酒怎么樣呢?日本的清酒和燒酒區別是什么呢?哪一種更好喝呢?
制作方法
清酒是日本人借鑒中國黃酒的釀造方法而釀造出來的釀造酒,并且將它當做日本的國酒。以白米為主要原料加以微生物釀造技術釀造出來的,度數偏低。燒酒是在清酒的釀造技術上,再蒸餾一次,屬于蒸餾酒,較清酒來說,度數偏高一些。
飲用方法
清酒是日本的國酒,前期只能在大型宴會上,結婚慶典上才能夠品嘗,現在在任何地方都可以看到,一般就是直接飲用。
燒酒會在里面增加一些東西再飲用,例如,熱水,冰塊 ,烏龍茶,烏梅。
保存
清酒需要在3~5度的地方保存,并且保質期很短,燒酒可以放很久,而且越久越好喝。
總的來說,清酒口感更清冽,度數較低,更適合女生飲用;燒酒口感更佳醇厚,度數偏高,更適合男生飲用。但是具體適合哪一款還是要看個人情況,和個人口味偏好。可以自己購買品嘗后再決定。