說起啤酒大家都不陌生,它早已成為了人們團圓小酌、朋友聚餐、宴請賓客是的必備酒水,它深受男生的喜愛。然而隨著人們生活水平的提升,市場上的啤酒不僅品牌眾多,而且種類也多,比如大麥啤、小麥啤以及純生啤酒。而在生活中比較常見的就是大麥啤酒和小麥啤酒,那么,你知道大麥啤酒和小麥啤酒有什么區別嗎,特點都有哪些呢?接下來就和我一起去了解一下吧!
大麥啤酒和小麥啤酒的區別
大麥啤酒和小麥啤酒的區別,主要有原料、釀造方式、口感、價格上的區別。
1.制作原料的不同
顧名思義,大麥啤酒的制作原料主要為粗糧中常見的大麥,這也是一種比較老式的配料,而小麥啤酒就是主要采用小麥為原料了,并且主要使用小麥麥芽加工而成。相對于大麥來說,小麥是一種新近的制作啤酒的原料。
2.釀造方式的不同
大麥啤酒是控制溫度在低于10℃的條件下,利用下層酵母型發酵而成的全麥啤酒;小麥啤酒是在溫度為10℃以上采用上面或下面發酵法并加入啤酒花釀造制作而成的白啤酒。
3.口感上的不同
啤酒加工工藝的不同必然引起口感上的不同。大麥啤酒口味會相對重些體現在比較重的苦味上,也就是比較厚,但它的營養價值比較高;而小麥啤酒是入口細膩、鮮香清爽,具有特別的麥芽香味,泡沫也較豐富。
4.價格上的不同
大麥啤酒一般價格稍貴,而小麥啤酒就相對平民、實惠。
通過以上的介紹相信你現在對大麥啤和小麥啤的區別有了一定的了解了,不用說,兩者之間肯定會有一些差別,但是這些差別并不影響人們對啤酒的熱愛,特別是在團聚、節日中成為了必不可少的酒水飲品。雖然說啤酒好喝,但是也不可以貪杯喲!