固體麥精是固體啤酒嗎？麥精在上已經應用到乳品、飲料、餅干與巧克力等食品中。2005年，麥精在我國焙烤行業開始少量應用，主要市場是南方餅干的出口產品。下面具體看看固體麥精與固體啤酒的區別。
固體麥精，淡黃色至黃色粉末，無外來雜質，允許有少量溶解后可碾碎的黑點。樣品溶解后有少量沉淀屬正常現象。氣味：具有典型的令人愉快的麥芽香味。滋味：具有典型的甜中微苦的麥芽香味，無異味。
固體啤酒，是用麥芽糊精做載體，經濃縮和噴霧干燥而成的固體啤酒，也叫啤酒粉香精，它是干燥后除去水和乙醇而制成的，故而穩定性、性好，無需審批，即可使用，優點是調配成液體啤酒很方便；添加在面包、黃油、湯類、快餐食品和調味料、罐頭食品中，強化風味。
在國外，麥精作為原料或輔料主要用于烘焙食品、餅干、早餐、糖果、固體飲料、麥片、冰淇淋、藥品、寵物食品、豆奶乳飲料等。麥精的潛在市場還包括啤酒、飲料、保健食品與休閑食品。
1、固體啤酒怎么喝，固體啤酒哪里有賣
2、固體啤酒的制作方法
