精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，還被翻譯為，手工啤酒。
如果論歷史，精釀啤酒的歷史，遠遠早于工業啤酒。
古時候的歐洲人，就喜歡在家里自釀啤酒。
精釀啤酒，才是啤酒的前身。
但不管怎么樣，當時的釀酒技術，還是釀酒設備，都不太過關，直到后來，進入工業時代，發明了一系列的釀酒機器。
工業啤酒的出現，讓啤酒覆蓋到了更多人群，也把啤酒輻射到全世界。
但工業啤酒有個缺陷，味道總是寡淡單一，讓很多啤酒愛好者，不得不另尋他愛。
于是，在1960年代開始，自釀啤酒、手工啤酒，又在全世界范圍，卷土重來。
這就好像，為什么現在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。
因為口味獨特，有個性呀！
就連美國總 統也喜歡精釀啤酒。
奧巴馬以前在白宮時，還自己釀過精釀啤酒，叫白宮蜂蜜艾爾啤酒WhiteHouseHoneyAle。
在愛好者的熱呼聲中，他還公開了自己的釀酒配方。
所以，你說精釀啤酒的“精釀”，代表著什么意思？
我想，可以用一句曾經流行的廣告語來說，“不走尋常路！”
