任何葡萄酒都應該被存放于良好的環境中,也許存放之后品質不會變得更好,但起碼可以保證不會太快變壞。但如果細化到白葡萄酒、紅葡萄酒、起泡酒和加強酒的層面,你會發現它們各自的儲存要求還是有所不同。所以對于喜歡白葡萄的你來說,是否也想了解一點白葡萄的儲存與侍酒知識呢?那么,今天就跟小編一起來學習一下吧!
白葡萄酒的儲存條件
1、恒溫恒濕
白葡萄的儲藏對環境溫度要求非常高,特別是那些上乘葡萄酒,稍有不慎就會對葡萄酒的品質造成影響。儲存白葡萄酒的理想溫度是9-10℃,這個溫度范圍正好是輕至中酒體白葡萄酒的侍酒溫度。但如果你想把紅、白葡萄酒放在一起長期儲藏,12-13℃會是一個更好的選擇。
2、避光避振
避免?光照或太陽直射,光會加速葡萄酒的老化。避免處在長期的振動,振動會加速液體的化學反應,所以將白葡萄酒買回來后,應保持葡萄酒處于靜置狀態,避光避振,以保持白葡萄的良好品質。
3、正確放置
不同品牌的白葡萄擁有不同類型的瓶塞,所以當我們遇上使用軟木塞密封的白葡萄酒時,應將其酒瓶傾斜放置,保持軟木塞與酒液接觸,避免軟木塞過于干燥,失去密封作用。而螺旋型瓶蓋、玻璃塞以及佐克瓶封的白葡萄則可以豎直放置或者平躺放置,都沒有什么大礙。
白葡萄酒理想儲存環境
白葡萄酒是否可以長期放置在冰箱里?事實上,家用冰箱的溫度往往比標準的葡萄酒冰箱溫度要低得多。過低的溫度會使白葡萄酒喪失原有的活力,使其香氣和風味變得寡淡。此外,因為家用冰箱制冷時會持續地產生震動,長期震動是儲存葡萄酒很可怕的“敵人”之一,所以不提倡大家將白葡萄酒儲存在家用冰箱內。
調溫的酒柜
在不改變葡萄酒風味和成分的前提下,儲存葡萄酒的有效方法:從經濟實用的葡萄酒冰箱、可調溫的酒柜到的地下酒窖,這些選項都滿足了涼爽、避光和靜置這些基本準則,大家可以根據預算和可利用的空間做出適合自己的選擇。
另外,由于大部分的白葡萄酒都不適合用于陳年,因此即使有一個完美的存儲環境,依舊要注意葡萄酒的適飲期。只有在葡萄酒適飲期之內飲用這款酒,才能更好地享受葡萄酒的樂趣。