你是否能想到，向來遵循傳統的舊世界葡萄酒產國意大利，卻釀造出了一種打破常規，不走尋常路的酒，它的誕生就飽受關注和議論，它只是一款“地區餐酒”，價格卻高過了Chinanti Classico DOCG，沒錯，它就是超級托斯卡納（Super Tuscan）。
意大利擁有悠久的葡萄酒釀造史，氣候類型與土壤結構豐富多樣的亞平寧半島孕育出許多珍品佳釀，地處意大利中部的托斯卡納就如同美國女作家弗朗西絲·梅耶斯的暢銷書《在托斯卡納的太陽下》描述的般美麗，讓人心生向往，藝術與文化之都佛羅倫薩，的比薩斜塔，但丁、米開朗基羅、伽利略、達芬奇等等都是托斯卡納炙手可熱的名片，托斯卡納的葡萄酒的葡萄酒也是享譽，如布魯奈羅和經典奇安帝，當地葡萄品種桑嬌維塞是的耀眼明星，直到上世紀60、70年代，一種被羅伯特帕克稱之為“超級托斯卡納”葡萄酒的出現。
超級托斯卡納的領跑者與先驅馬里奧侯爵與其外甥安提諾里侯爵率先在托斯卡納地區種植赤霞珠、品麗珠等波爾多品種，并針對種植、釀造做出一系列重要改革，在1968年的時候，一款名為西施佳雅的葡萄酒正式上市銷售，這款采用85%赤霞珠，15%品麗珠進行調配，使用法國橡木桶進行陳釀的葡萄酒，被傳統葡萄酒業者看作是離經叛道，但卻在市場廣受好評，以羅伯特帕克為代表的酒評家在盲品時多次將其誤判為拉菲、木桐等波爾多酒莊，其品質可見一。西施佳雅的成功帶動了其酒莊所在地貝格瑞產區種植波爾多品種的風潮，這個本并不是十分適合種植桑嬌維塞的產區在改種流行品種后，立即成為了一顆冉冉升起的超級明星，安提諾里家族陸續推出的索拉雅、奧納雅等葡萄酒再加上西施佳雅，意大利葡萄酒“四雅”中的“三雅”都是來自托斯卡納（Ps:另外“一雅”皮埃蒙特的Barbaresco名莊嘉雅Gaja），“超級托斯卡納”開始聲名大噪。
然而，與它地位極不相符的葡萄酒等級問題日益凸顯，由于這些酒莊采用非當地法定品種進行釀造。所以這些酒并不能冠以法定產區葡萄酒D.O.C或D.O.C.G，轉而使用日常餐酒V.D.T或地區餐酒I.G.T進行銷售。餐酒等級的超級托斯卡納給所在產區葡萄酒等級的制定者帶來了壓力，你試想，在上廣獲好評、品質的托斯卡納葡萄酒居然只能冠以餐酒級別，法定產區的權威度大受質疑，到了90年代，官方不得不為這些葡萄酒特設了法定產區D.O.C等級，將赤霞珠、美樂等品種設為法定品種，例如Bolgheri Sassicaia D.O.C便是為西施佳雅特設的等級，法定產區范圍就是西施佳雅的葡萄園，只能用在西施佳雅的酒瓶之上，當然，時至今日還有許多酒莊堅持使用地區餐酒I.G.T這一等級銷售他們的佳釀，“超級托斯卡納”依舊像個叛逆少年般不羈。
細細道來超級托斯卡納，它為什么能在市場大獲成功，為什么能夠賣出與波爾多一級名莊相同的價格，離不開托斯卡納人自由、創新、堅持、努力的個性，不安于現狀，敢于挑戰傳統的精神，品一杯超級托斯卡納，學它做一個不一樣的“超人”。
1、意大利托斯卡納圣酒介紹
2、圖說意大利灰皮諾
