約55度、540ml，重量873g的1958年金輪牌貴州茅臺酒一出場，便引起全場歡呼。
95萬第一次、95萬第二次、95萬第三次，經過多輪叫價后，這款茅臺老酒落錘成交！
11月14日，在河南開封舉行的2020中國老酒大會活動上，眾多名酒精品被高價拍下，收藏酒市場再次升溫。2017年茅粉節面世的茅粉金，成交價65萬；1986年五星黑醬、54度、500ml，成交價8萬；1993年汾酒、原箱20瓶、53度，成交價3萬；2020年青花郎酒九九重陽紀念酒(1箱6瓶)，成交價2萬......令人側目的拍賣成績背后折射出老酒愛好者對名酒收藏前景的看好。
作為影響中國老酒發展的“風向標”、“晴雨表”，中國老酒大會反映了老酒市場的容量和特征，代表著行業發展的最新動態。而會上的這組數據直接反映了名牌老酒備受老酒圈喜愛，其在市場不斷上拱的熱度表現了名酒的老酒市場規模正在持續擴大。
1、名酒老酒市場到底有多火？
“據相關數據顯示，2016-2017年中國老酒市場規模漲幅高達85%，2018年突破500億元，2020年截止目前已經突破800億元。從老酒市場持續升溫的趨勢來看，老酒消費人群正在持續增加，老酒市場規模也在不斷擴大，預計2021年老酒市場規模將順利突破千億元。”河南省商務廳二級巡視員費全發在2020中國老酒大會上說道。
老酒熱的背后實際上是消費市場對高品質白酒稀缺性價值的追捧，以名優酒為主的老酒讓消費者享有高品質白酒飲用價值的同時，還賦予消費者社交價值、文化價值、健康價值、投資價值等多維體驗。
正如老酒收藏家曾宇對老酒熱的看法：“現在老酒熱不是自上而下的，而是自下而上的，是消費者推動的熱點，所以這是一個可以持續時間較長的熱點。”另一方面，品牌對于消費者而言是安全保障和品質承諾，品牌基因對于老酒消費者而言更是一種交流語言，老酒的社交價值、健康價值和收藏投資價值等都離不開品牌的背書，擁有較強品牌力的名優酒企將領銜站上老酒風口。
那么，名酒的老酒市場到底有多火?“在剛剛過去的“雙11”，阿里拍賣老酒的業務增長高達220%。”阿里巴巴集團阿里拍賣總監程梁表示。
這個數字說明老酒市場的需求量在急劇增加，也反映出名優老酒在老酒市場的上升空間非常大。在老酒集市排行榜上，茅臺、五糧液、董酒進入前三，瀘州老窖、郎酒、汾酒等名優老酒奮起直追。
“我比較看好名酒過去的老酒和現在作為價格標桿的年份酒。”一位主要做茅臺收藏的老酒愛好者表示。
2、名酒如何打好“老酒牌”？
什么樣的白酒適合收藏？首先要看品牌，這也是白酒收藏者們的共識。產品的品牌價值并不是一朝一夕即可塑造的，都是需要經受市場檢驗，得到消費者普遍認可的，而傳統的八大名酒、十七大名酒不僅有可追溯的歷史，而且品質穩定可靠，具有收藏價值，是白酒收藏界的寵兒。近幾十年來，根據數據顯示，一般的名酒升值都在5到10倍。極個別珍品、孤品漲幅達幾十倍乃至成百上千倍。
顯然，名酒在老酒市場表現突出，收效明顯，越來越多的消費者對名牌老酒的品質認知逐漸清晰，認同感逐漸加強。品味、收藏名牌老酒已經成為酒類消費的新趨勢。伴隨著名酒企業進一步發力老酒市場，積極響應團體標準的推進落地，將極大地促進老酒市場規范化、專業化運作，進而引導老酒消費。
據不完全統計，已有茅臺、五糧液、汾酒、郎酒、舍得、習酒、西鳳、董酒、全興等全國一線名優白酒品牌“入局”了老酒市場。
在充分競爭的的老酒市場，僅僅比拼品質、稀缺性還是不夠的。還需要轉變理念探索老酒這個二級市場更多的價值。
郎酒：線上線下聯動推動老酒戰略
圍繞老酒收藏市場動作頻頻，從開展老酒拍賣活動到“老酒還鄉”，不斷突出陳年郎酒的價值，借此促進核心流通產品的價格提振。在線上，依托阿里拍賣平臺進行郎酒陳年老酒價值塑造與銷量擴大；在線下，聯合阿里拍賣老酒集市線下服務中心布局郎酒文化收藏館，大平臺和大品牌的共同背書，讓老酒回收、鑒定、交易變得方便快捷。這一系列的行動舉措強化了郎酒的收藏屬性與投資屬性，也讓市場與消費者看到了郎酒對“老酒戰略”的堅定信心。
舍得：率先提出“每一瓶都是老酒”，強化消費者認知
在行業率先提出“老酒戰略”，并以之作為企業最高戰略。2019 年開始實施老酒戰略，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號，實施舍得、沱牌雙品牌運作，以經典老酒、藏品老酒、藝術老酒三大產品線實施老酒戰略；超級大單品品味舍得迭代升級，將基酒年份延長至 6 年，并在外包裝標識“壇儲年份 + 出廠時間”雙年份；升級產品數字化管理，推出“動態酒齡”，實現酒齡的可視化、動態化、透明化。
瀘州老窖：掀起瓶貯年份酒回購熱潮
讓收藏價值會“說話”，瀘州老窖面向全國啟動了針對瀘州老窖·國窖1573經典裝、瀘州老窖特曲工農牌60版、瀘州老窖特曲和瀘州老窖頭曲四大單品的瓶貯年份酒回購計劃，讓年份老酒的收藏價值不斷提升，增強消費者對其產品認知。同時出臺政策明確規定國窖1573瓶貯年份酒的價格隨著瓶貯時間的增加而增加。
五糧液：以“名酒 +老酒”深耕老酒市場
借助強大的品牌影響力，以“名酒 + 老酒”深耕老酒市場。從舉行“老酒回家”暨“五糧液傳世濃香·溯源之旅”到中國酒業協會成立五糧液老酒收藏者俱樂部再到在名酒收藏委員會、定制酒委員會年會上，36 位中國首席白酒品酒師品評 1988 年 60 度鼓型瓶五糧液老酒，以消費者與品牌之間的情感鏈接為基礎的，不斷提升老酒的價值，繼而帶動本品牌年份酒銷量的增長。
基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏熱近年已逐步轉變為老酒經營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內活動也逐漸擴散至圈外市場并發展為白酒行業的重要細分市場。
老酒的行業競爭格局已經形成，市場正在筑建著老酒的新的主賽場。而隨著這些名酒企業的主動入局布局，借助本品牌的老酒在收藏市場上的影響力，加大市場投入和培育，進行體系化建設，創新營銷模式、構建話語體系，用特色化、創新化、數字化的方式，把各自手上老酒牌打好。老酒市場將再度升溫。
“時間的沉淀賦予了老酒獨特的情感價值和時代意義，老酒產業承載和見證了中國酒業發展的歷史、文化、藝術品位，成為大眾參與、最具廣泛群眾基礎的收藏市場，更成為中國酒類行業發展的新高地和轉型升級的重要支點，尤其是一線名酒企業都把老酒板塊作為企業發展的新引擎，從而撬動企業文化及品牌的快速提升。”費全發表示。
3、名酒在老酒市場未來發展趨勢幾何？
關于老酒市場的發展,河南省酒業協會會長熊玉亮分析說，現階段我國老酒市場呈現出四大特點。一、民間老酒收藏市場展現出強勁動力，呈現出連鎖化、生態化的經營趨勢，逐漸從私人愛好發展成為白酒行業重要的細分市場；二、老酒行業大動作不斷，規模化的活動此伏彼起；三、外界資本介入明顯，阿里巴巴集團、光大銀行等相繼進入老酒業務，一些投融資大鱷入駐老酒，直接引起老酒圈快速裂變；四、與老酒相關的培訓、交易、拍賣越發火爆，收藏、飲用老酒的人群也在穩步增多，品味老酒、收藏名酒已經成為酒類消費的新趨勢、成為白酒發展的新動能。
隨著名酒酒企的主動入局與資本的介入，越來越多的人關注名酒在老酒行業未來的發展趨勢如何？
卓鵬戰略咨詢創始人田卓鵬表示，整個老酒熱是不可逆的，是伴隨著醬酒熱的又一熱點，老酒熱中有五大熱門品類，濃、清、醬、芝和馥郁，最具收藏熱門的還是中國名酒和高端冠軍。那么最具潛力的還是茅五洋瀘郎劍汾這一線的名酒品牌。
“名酒在老酒行業的發展趨勢，首先是在交換市場上，名酒還是最為受追捧的。特別是像茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒這些名酒里面，我估計幾個醬香型品類漲幅比較大。這也是一個方向；第二，未來，在名酒老酒中，次新酒的潛力比較大。次新酒指五年到十年之間、或十五年之間的酒，2000年到現在的酒都叫次新酒。次新酒的量比較大，含有真實年份酒屬性，隨著整個人們生活水平的提高和老酒市場的看好，具有這種真實年份的次新酒，它的飲用價值會進一步放大；第三，名酒老酒可能會形成一體兩翼化發展，這個主體指的是年份老酒+次新酒。兩翼指高端定制文創和復古化文化。”
田卓鵬認為，整個名酒這個大的收藏格局不太會被改變，第一，茅臺作為收藏界的王者，這個地位是不會改變的；第二，除了茅臺之外，這些一二線名酒還是首選，未來郎酒、國臺等這些醬香酒可能會受到追捧。
“第二陣營還是國優，第三就是新名酒，我覺得新名酒可能在未來的時候，會出現一個爆發，這個新名酒指的是以中高端為主，省內和全國銷售領先，具有厚重的歷史文化的酒，曾經可能是省優，部優名酒，老酒存世量更少，更符合收藏界物以稀為貴的規律，可能因為這個特點，它將會受到追捧。”（文丨酒業家團隊）
