來源公眾號:李尋的酒吧
2021年1月6日,小寒過后第一天,天大寒,李尋訪酒團隊驅車前往甘肅、青海訪酒。出發之前,我們做了一些古詩詞的功課,今年我們公眾號要增加文學、科學、哲學方面的內容,先從古詩詞入手,釋讀陸放翁的詩詞,他的名篇《游山西村》有這樣的句子:“莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。山重水復疑無路,柳暗花明又一村”。相關推文做好了,本來想配一張仿古的山水畫,但是想著我們西進路上會遇到這樣的真實風景,干脆拍一張照片做配圖。
過寶雞以后,從天水到蘭州,一路大山逶迤,中間河道穿行,如果是在春天,柳樹綠了,杏花開了,看到的景色會與“山重水復疑無路,柳暗花明又一村”的意境非常契合,即使現在是冬天,天氣寒冷,樹木已經光禿,但是山水的曲折之意依然可見,所以在路上我們拍了幾張照片,插到了我們釋讀陸放翁《游山西村》一詩的這篇推文里面。
行進之中,忽然眼前有雪山巍峨而出,毛澤東的詩句“更喜岷山千里雪,三軍過后盡開顏”油然浮現在腦海,我們此行攜帶的酒是鐵醬(原名叫鐵匠?老鐵,我還是習慣叫它老鐵),是貴州湄窖酒業生產的優質坤沙醬酒,它總讓我想起澤東在貴州寫過的一首詩中的名句:“雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越”,那是紅軍打完婁山關戰役之后他寫下的。因此,當眼前雪山巍峨而出的時候,我心中突然涌起一種歡樂,感覺已經翻越過了岷山,當時真想停車路邊,飲上兩杯老鐵。
本來我們是要驅車直奔蘭州,但是由酒想到了一種產于甘肅的上好的下酒菜:隴西臘肉,于是繞道多跑了五十公里路,到達了隴西縣縣城中心的隴西風味小吃城,找到了著名的白家肉鋪,買了五斤隴西臘肉,抽真空包裝帶走,此外還買了一斤肉現切成薄片,迫不及待地穿過一個很小的農貿市場,找到了一家“好人家川菜館”,準備喝酒吃臘肉。
這種農貿市場目前也比較少見了,大概只有在小縣城里才能見到,陸放翁的詩句“衣冠簡樸古風存”,用在它上面也很恰當。進到飯館里,看到了非常熟悉的西北人家的煤爐子,烤得熱騰騰的,我們就在這個爐子上面,溫著酒,溫著臘肉,酒香肉香飄逸,我感覺隴西臘肉并不比西班牙火腿差,尤其配我們中國的白酒,更是相得益彰。此時戶外的寒氣已不在話下,雪山也已走過,我們這一路訪酒,會有更多的欣喜和發現。
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