如果你和我一樣，對日本清酒的釀造毫無頭緒，在札幌有一家“千歲鶴”的日本清酒博物館，隨時可以去參觀、試飲，了解一下北海道日本請酒的釀造文化。
日本酒的生產都會選擇在水質相當好的地方生產，在千歲鶴的博物館里，進門就可以看到他們家用來釀酒的“寶水”——150米下豐平川的伏流水（地下水）。如果平時常喝國內的自來水，一喝這里的天然水便能辨別出其中的差距……
千歲鶴清酒博物館很細心地為客人做了一張簡單易懂的各類日本清酒的配餐表，譬如“純米大吟釀酒” 就比較適合和刺身、烤魚等搭配，下次你要再去日本料理店吃魚生的話，不如點上一合日本清酒，配上新鮮的刺身……完美了。
如果你喜歡口味重的，純米酒、特別純米酒就會比較合適。古人流傳下的吃魚生配清酒還是有點科學依據的，魚生里的寄生蟲比較多，此生配芥末，再喝點清酒可以幫助哦！
如果你實在吃不準自己的口味，在千歲鶴日本清酒博物館里可以嘗遍他們家生產的各種釀造手法制成的日本酒。
千歲鶴博物館賣的最好的3款酒：
①千歲鶴 清酒特別純米↓↓
②以被譽為清酒之父“于次又兵衛”命名的 “于次又兵衛 濃厚純米原酒”↓↓
③千歲鶴九年熟成古酒↓↓
幾款比較容易買回去送人的日本清酒禮盒：
①北海道限定 千歲鶴
②千歲鶴響鳴清酒套裝
③骷髏酒以外的發現……真的不知道會是什么口味……適合給朋友一個“小驚喜”
喝酒沒有合適的“杯具”怎么行？美酒配上晶瑩剔透的“北海道切子”，簡直就完美了！
（小紅書）
