今年冷的格外的意外，好像沒過秋，就直接到了冬季。今天小編給大家介紹一款秋冬必備驅寒佳品。黃酒阿膠是阿膠吃法里面較簡單也是較常見的一種吃法，阿膠里面有一些大分子膠原蛋白是不溶于水也不被人體所吸收的，卻易溶于黃酒中，溶解成小分子的氨基酸而被人體所吸收。今天小編給大家普及普及黃酒阿膠怎么泡，黃酒阿膠泡法。秋冬季黃酒阿膠必備驅寒佳品
1、阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上。
2、經過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，既能借助酒之醇香，又有防腐功能。
3、黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好。能使阿膠易于消化、吸收。它的比例應該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒。兌上半斤的冰糖。（1：2：5）
泡好的黃酒阿膠在冬至后食之尤佳。每次挖1-2勺溶于熱水中或干吃亦可，注意阿膠易染菌，建議放入冰箱2-8度儲存。關于黃酒阿膠怎么泡，黃酒阿膠泡法就介紹到這里，想了解更多黃酒信息，請關注我們百科欄目。
