黑刺李金酒英文名Sloe gin，雖然名字帶金酒，它卻是不折不扣的利口酒。對于那些認為自己無法接受金酒沖鼻味道的人來說，sloe gin的味道可能完全出乎你的想象。下面給大家介紹一下什么是黑刺李金酒，黑刺李金酒雞尾酒配方。
什么是黑刺李金酒
黑刺李金酒誕生于19世紀的英國，傳統上由金酒浸泡黑刺李并加糖制成，在維多利亞時期的女士間尤其流行。傳統上，英國人將它作為冬季熱飲享用，而美國人則把它制成快適的夏日飲料。現在根據歐盟規定，使用Sloe Gin命名意味著酒精度不得低于25度。
黑刺李金酒雞尾酒配方
黑刺李金酒討人喜歡的口味很適合調酒，可以和各種酒搭配。關于黑刺李金酒的雞尾酒，你至少應該知道這款經典的Sloe Gin Fizz。
Sloe Gin Fizz (Jim Meehan, 《The PDT Cocktail Book》, 2012)
30ml 普利茅斯黑刺李金酒
30ml 普利茅斯金酒
23ml 檸檬汁
7ml 普通糖漿
將所有成分混合加冰搖晃。濾入預冷的高球杯，倒入蘇打即成。
如果你還知道Millionaire Cocktail，那么你對sloe gin一定是有相當有了解。
這是款禁酒令時期興起的雞尾酒，下面的配方是較原始的版本，出現于Harry Craddock于1930 年所著的《Savoy Cocktail Book》一書中。
1只 青檸擠汁
23ml 黑刺李金酒
23ml 杏子利口酒
23ml 牙買加朗姆
1甩 石榴汁糖漿
搖壺中加冰搖勻濾入馬提尼杯中即成。
