茅臺之所以被稱為“國酒”,得益于它久遠的歷史和其生產工藝的復雜性。它與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地為世界三大蒸餾名酒之一,同時也是中國三大名酒“茅五劍”之一。是大曲醬香型白酒的鼻祖,是中國最高端白酒之一。茅臺酒之“貴”,幾乎所有人都知道,而茅臺酒的歷史文化也是其堅實的后盾。其歷史悠久,源遠流長,可追溯到漢武帝時期。下面就一起來了解一下我們的國酒吧!
一、歷史悠久,蘊含豐厚文化底蘊
茅臺酒歷史悠久,早在公元前135年,漢武帝劉徹出使夜郎,夜郎國敬獻美酒枸醬,漢武帝飲后稱其“甘美之”!枸醬酒也就是茅臺酒的前身。1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽。1996年,茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年,茅臺酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年,國務院又批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產名錄,并申報世界非物質文化遺產。
二、口感醇厚,健康安全
全國評酒會對貴州茅臺酒的風格作了“醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長”的概括。茅臺酒的醬香型白酒是純糧自然發酵的純天然產品。不添加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等),這在國內外所有白酒中也是獨一無二的!
三、制作工藝的復雜性
茅臺酒系以優質高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾,生產周期長達八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調配,然后再貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。
四、在中國十大名酒中排行第一
中國十大名酒排行榜:
第一:茅臺酒
第二:五糧液
第三:劍南春
第四:西鳳酒
第五:洋河大曲
第六:瀘州老窖特曲
第七:山西汾酒
第八:赤水郎酒
第九:古井貢酒
第十:貴州董酒
在中國十大名酒中排行第一,在2017年6月6日《2017年BrandZ最具價值全球品牌100強》公布,茅臺名列第64位。
五、周總理的御用“國宴酒”
周總理稱茅臺酒為圣人,據說周恩來在茅臺鎮用超過1兩的杯子喝下25杯茅臺酒,從這之后,他就與茅臺結下不解之緣。1950年國慶,時任新中國總理的周恩來決定用貴州茅臺酒作為國宴用酒。周恩來會飲酒,酒量不小,但十分節制。在外交場合,周恩來常以酒作為調節、活躍氣氛的話題。無論是日內瓦會議,還是尼克松訪華、田中訪華……凡舉行國宴,周恩來都用茅臺酒招待賓朋。
六、“國酒”的品牌價值
在“全球市值公司排行榜”中,最近 “茅臺”以接近10000億元人民幣的品牌價值成為全球市值最大的白酒品牌,品牌價值比超過了“中石化”,“中石油”;在同類商品中,茅臺的品牌價值超過了軒尼詩、酩悅香檳和人頭馬。
通過以上的介紹我們可以了解到茅臺酒榮譽并不是空穴來巢,而是當之無愧,無論其品牌價值還是制作工藝上都是國內其他酒無法比擬的。其品牌價值之高導致市場上很多人為了謀取利益賣假酒,導致很多人覺得現在市場上的茅臺大部分是假的,其實不然,大家只是沒找對渠道。文東從事酒行業多年,對茅臺酒也有一定的研究,秉著誠信經營原則,如果你對茅臺酒或者對其他醬香酒感興趣的話,歡迎私聊文東,一起去探討。