不管男女老少，在炎熱的夏天都喜歡來一杯度數不高但是清涼爽口的冰啤酒。一杯下肚，暑氣都被驅走了不少。
但是怎么才能喝到最好喝的冰啤酒呢？這里面也頗具竅門。
較佳溫度： 12攝氏度左右比最好。前列，在這個溫度調節下，許多香氣可以正常地發揮出來;第二，在這個溫度下，酒里面的二氧化碳會慢慢地作用，起沫的同時會帶出酒香，溫度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好。溫度太低了也不好，影響香氣的揮發之外，嘴里受凍，人們俗稱“冰牙”。根據實驗，當啤酒冰凍到3℃以下時，啤酒的風味改變，也很難起泡，啤酒經冰凍結冰，冰體積增大，容易發生漏酒或破裂，所以切勿將啤酒放在冰箱冰凍層冷卻，以免發生爆裂。
專家還提醒大家，喝啤酒不要放冰塊，因為啤酒本身就已經很淡了，放冰塊會影響口味。
較佳口感： 啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
較佳環境： 有條件的放在冰箱里，一般儲存在陰涼的地方，避免日曬。切記不能冰凍，冰凍后不僅影響口感還會引起爆炸，反復地冷凍解凍對酒本身也不好。
通常人們喜愛喝冰鎮啤酒，即把啤酒冷藏至8—15℃，喝起來更舒服，溫度太高，喝起來會感到粗糙，啤酒的混雜味道容易暴露出來，而夏天，開瓶后的啤酒容易變質，應隨開瓶隨飲，不要數小時之后再喝，更不宜隔夜存放。
