內蒙古,全稱內蒙古自治區,中華人民共和國省級行政區,首府呼和浩特。蒙古酒歷史文化悠久,有蒙古族獨特的飲酒習俗與酒文化。蒙古人把酒看作是飲食之最,也是敬老和待客的最好飲料。蒙古族男女喜飲酒,且酒量也大,喝起來頗有豪俠風度。今天小六就與大家一起探究一下內蒙古到底有哪些美酒呢?
河套王,內蒙古巴彥淖爾杭錦后旗陜壩鎮 ,濃香型白酒,河套酒業創建于1952年,有半個多世紀的歷史,河套王系列酒以糯米、大米、高粱、小麥、泉水為原料,采用大曲泥窖發酵工藝,精心釀制而成,得到酒體窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協調、尾凈余長。它在在內蒙古深受消費者青睞,是內蒙古白酒第一品牌,曾獲“中國北方第一窖”、“中華老字號”、“中華老字號”、“中國馳名商標”、“中國500最具價值品牌”。
寧城老窖,內蒙古寧城,濃香型,以高粱、玉米、小麥、蠶豆為原料,使用傳統工藝的33道工序精心釀造而成,酒體綿柔爽凈,醇香回味,能將川酒的香、蘇酒的綿完美結合,形成獨特的綿香典范,開創了中國綿香型白酒之先河,被譽為“塞外茅臺”。
草原白酒,內蒙古太仆寺旗,清香型白酒,以高粱、玉米為原料,以傳統工藝與現代技術相結合,精心釀制而成,得到酒體清香純正,綿甜醇和,余味爽凈。是內蒙古特色品牌酒、消費者推薦產品、內蒙古著名商標,曾獲國際商、工、貿博覽會金獎。
悶倒驢,內蒙古赤峰寧城縣,清香型白酒,以高粱、玉米、水為原料,使用傳統工藝釀造,高溫發酵,得到高度烈性白酒,酒體清香純正,綿甜醇和,余味爽凈。
蒙古王酒,內蒙古通遼,濃香型白酒,以小麥、高粱、水為原料,采用傳統的“六蒸六釀”釀造工藝,結合現代科學技術精釀而成,得到酒體具有窖香濃郁,入口綿甜,諸味協調、余味悠長的特點。蒙古王酒曾榮獲“中華歷史文化名酒”稱號,被評為“內蒙古名酒”稱號,“內蒙古百姓最喜愛的草原美酒”稱號。
金駱駝,內蒙古包頭,清香型,以優質高粱、大麥、豌豆、泉水等為原料,在繼承傳統工藝的基礎上,引入醬香型白酒堆積發酵工藝等技術創新手段,增加了基酒的醇綿感和馥郁感。酒體清澈透明,由香致雅,清香純正,細膩、華貴、爽凈。
納爾松酒,內蒙古烏蘭察布市集寧區,清香型白酒,以水、高粱、大麥、豌豆為原材料,使用傳統工藝釀造而成,酒體清香純正,余味爽凈,諸味協調,曾獲內蒙古著名商標,“消費者信得過產品”榮譽稱號。
套馬桿酒,內蒙古赤峰,清香型白酒,以水、高粱、玉米為原料,以其酣烈、純正而著稱,開瓶滿室充溢著酣醇的酒香,“套馬桿酒”被評為內蒙古名牌產品。
鄂爾多斯酒,產自內蒙古鄂爾多斯市,清香型白酒,也有清芝復合香型白酒,是采用傳統生產工藝和先進的科學方法,以優質高梁、玉米為原料,清蒸混入,分級貯存、精心勾兌而成,得到酒體清亮透明、香氣純正、入口柔和、余味干凈。
科爾沁酒,產自內蒙古自治區興安盟科右前旗歸流河鎮,濃香型白酒,利用自然優勢與現代科技相結合生產,系列酒具有度數高而不烈,低而不寡,綿甜爽凈,諸味協調的特點,曾獲榮獲“全區用戶滿意產品”,“全區名牌產品”等稱號。
向陽陳曲,內蒙古自治區赤峰市,濃香型白酒,以高粱為原料,以河內白曲制麩曲為糖化發酵劑,5種產酯酵母為發酵劑,人工老窖發酵,量質摘酒,陳貯老熟,精心勾兌,品評檢驗等工藝釀造而成。酒液具有清亮透明,窖香濃郁,綿甜醇厚,尾凈余長的特點。不過,現在該品牌酒逐漸走向衰落。
鐵木真酒,內蒙古自治區赤峰市寧城縣甸子鎮,清香型白酒,以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥等為釀造原料,并采用現代與傳統的釀造工藝釀造而成,風格獨特,外觀設計新穎,深受消費者的喜愛,曾獲‘中國著名品牌’“全國產品質量安全衛生達標食品”稱號。
內蒙古還有很多當地小有知名度的白酒,如海拉爾純糧、呼和諾爾酒、塞外狼酒等等,這里小六在這里就不一一介紹了,對內蒙古白酒了解的哥們,可以在下方評論區補充哦!
作者:小六
小六,茅臺鎮醬酒從業者,喜歡與酒友交流探討中國白酒,如果你對白酒也感興趣,咱們一起交流哦!