?古人酒局，或驚心動魄，或極盡風雅。試想古人當年種種盛況，今人除了佩服，還是佩服。今向讀者介紹古代十大著名酒局，全當拋磚引玉，以饗讀者。
(1)盛唐“飲中八仙”：盛唐時長安城各種酒會盛行一時，參與者甚眾。唐代大詩人杜甫用詩記錄下了這次瀟灑快活的神仙酒局。這“飲中八仙”分別是詩人賀知章、汝陽王李琎、左相李適之、美少年崔宗之、素食主義者蘇晉、詩仙李白、書法家張旭、辯論高手焦遂。
(2)鴻門宴：話說項羽不悅劉邦先占關中，又聽說劉邦欲在關中稱王后，更是大怒。謀土范增認為劉邦已有“天子氣”，宜趁早下手把他除掉，否則后患無窮。在張良和項伯的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦，欲于宴席之間尋找機會干掉劉邦。這便是歷史上著名的鴻門宴。
(3)青梅煮酒論英雄：《三國演義》第二十一回，曹操邀請劉備賞梅飲酒，并試探劉備對自己的看法。兩人邊煮酒邊探討天下誰可以稱得上英雄的問題。此次雙龍會表面看起來是一場平靜的聚會，其實是一場政治試探和政治表態的會面。
(4)三國江東群英會：蔣干得曹操之令，毛遂自薦前來勸降周瑜。周瑜將計就計邀來群英大擺筵席，禁止在席間談論曹操與東吳軍旅之事。并且命下屬放出假消息，結果蔣干“偷雞不成蝕把米”。這次群英會酒局也成了千古佳話。
(5)東晉新亭會：西晉末年，中原落人匈奴之手。因戰亂而南遷的北方士人經常相約到長江邊的新亭飲宴，在一次聚飲中，眾人又借酒消愁。為首的大名士王導怒于眾人的“不爭”而嚴加指責。自此，大批北方人士開始振作起來。這次新亭酒會對東晉政權的建立有著非同尋常的意義。
(6)杜康美酒醉劉伶：西晉名士劉伶經常在酒后失態。每次大醉后，都喜歡在大道上裸奔，還自稱以天為衣被，以地為床第。但是因為他名氣太大了?一舉一動都備受屬目，時人不但不斥責他這種有違傳統的做法，反而稱贊他這種行為是“率真”“瀟酒”、有“個性”的表現。
(7)貴妃醉酒：唐玄宗與楊貴妃本來相約在百花亭品酒賞花，屆時玄宗卻沒有赴約，楊貴妃只好在花前月下悶悶獨飲。萬般春情，難以排遣，加上酒入愁腸，一時春情萌動不能自持，竟至忘乎所以，面對高力士等一干太監宮女，楊貴妃頻頻失態，倦極才快快回宮。
(8)醉打金枝：唐朝名將郭子儀的兒子郭曖在一次家宴時，要求老婆升平公主給郭子儀夫婦行下跪禮，結果被其嚴詞拒絕并遭到當面呵斥。喝多了的郭曖借酒壯膽痛打老婆。最后，在皇帝和郭子儀的調停下，小夫妻才和好如初。
?(9)杯酒釋兵權：話說宋朝第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變后黃袍加身，榮登大寶，從昔日重臣搖身一變成為今天的皇帝。自打坐上龍椅之后，趙匡胤一直擔心手握重兵的部下也會效仿他當年的所作所為。為了防止歷史重演，專門安排了這次酒局來解除大將們的兵權。
(10)乾隆千叟宴：乾隆五十年(1785)，四海升平，天下高足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴席場面之大，實為空前。在這50年一遇的豪宴上，被邀請的約3000名老年人爭先恐后地大快朵頤，狼吞虎咽。千叟宴這場浩大酒局，被當時的文人稱作“恩隆禮治，為萬古未有之舉”。
