香檳，起泡酒的一種，是慶祝、婚禮以及紀念日等場合里非常常見的一種佳釀，在酒類市場上占據著很高的地位，也深受消費者的喜愛與追捧。那么香檳的度數高嗎，飲用香檳應該注意什么呢?
香檳的度數高嗎
大部分的香檳酒精度在12%左右，比起波爾多、勃艮第等產區的紅葡萄酒(12.5%～13.5%)還要略低一些。由于香檳及其它起泡酒對人體吸收酒精速度的影響，加上對知覺的鈍化，使得它們成為一切歡慶場合很受歡迎的飲品，因為酒中的氣泡可以讓人更快進入輕松、快活的狀態。所以香檳的度數雖然不高，卻可以讓人醉的很快。
飲用香檳需要注意什么
(1)、溫度很重要，不能過高、也不能過低。一般在8℃到10℃比較好。在喝香檳前，盡量將香檳放在冰桶里冰一二十分鐘，才會更甘旨、適口。
(2)、酒杯選擇是關鍵，細長型或郁金香形狀的高腳香檳杯能襯托出香檳的優雅，同時也較能保持香檳的氣泡與香氣;廣口高腳杯，雖然開開闊闊豪氣十足，卻容易使氣泡在短時間內逸失殆盡，并不是十分合適。
(3)、酒花噴灑莫暴殄天物，如果想在Party里玩那種酒花噴灑的狂歡游戲，千萬不要用香檳，選一瓶便宜的氣泡酒就可以了。香檳經過搖晃后，氣泡與風味盡失，平白暴殄天物。
(4)、開瓶有講究，開香檳酒的時候要盡可能別發出什么聲響，靜謐才是一種浪漫。
(5)、倒香檳時，先少倒一點，等泡沫少了再倒入三分之二。
(6)、喝之前要讓酒透氣，否則有時太新的香檳會偏酸。
(7)、在喝香檳前，必定不能關上，讓其透氣，這樣會使香檳的酸度增高。特別剛出廠的新的香檳。
總之，香檳屬于酒精度數比較低的葡萄酒，醉酒的根本原因在于酒精的攝入量。換句話說，無論你喝的是啤酒、白酒還是葡萄酒，導致醉酒的因素還是取決于你攝入了多少酒精!
