李明泉 華夏酒報 今天
2020年6月中旬到宜賓五糧液集團調研文化建設情況。宜賓系三江匯合處，據稱為哪吒故里。五糧液的“長發升”和“利川永”酒坊系明初老酒坊，為國內現存最早、最完整、連續使用時間最長的發酵窖池，2013年被核定為第七批全國重點文物保單位。國家博物館收藏的五糧液古窖泥作為“泥巴國寶”而傲然陳列于世。其“陳氏秘方”、包包曲制曲工藝、跑窖循環等制曲、釀酒、勾兌工藝，列入國家非物質文化傳統釀造技藝名錄。
我們先后走訪了距今652年的古窖釀酒工藝作坊，看到了世界規模最大的現代化釀造廠區，參觀了五糧液酒史博物館、黨建文化中心，實地感受了五糧液生態濕地公園的秀美和妙趣，深深體會到從一粒糧食到一杯美酒的艱辛而卓越的過程，被五行智慧、和美天下的文化內涵所折服，被中國酒行業規模化領先標桿、數字化轉型標桿、生態化發展標桿、文化建設標桿這“四大標桿”的發展目標所信服，被“中國的五糧液，世界的五糧液”煥發表達出來的大氣度大氣魄大作為大戰略所征服。遂填詞三首，以紀此行。
之一問酒
風火哪吒，除魔舞袖。摘月佩星云裳舊。換盞搖影數穹頂，杯杯妙理凡間韮。
三江五糧，天地鋪就。精華入體時時久。醉心悟道花間壺，翻遍詩行淌滿酒。
之二拜酒
釀藝千載，宋址明窖。六百年酒蟲甚妙。古今不變味仍在，在在奇觀史未了。
一顆匠心，酒脈灌道。佳釀滴滴含香笑。活態技藝世代傳，唯看五糧舉大纛。
之三品酒
古老窖泥，濃香綻放。萬年糟味不可擋。絪缊濡化撲鼻來，未飲已醉費思量。
姚子雪曲，能工巧匠。汗水慧心佳釀淌。清厚甘辛大造化，五行和美安樂王。
作者：李明泉
四川省文聯副主席
四川省文藝評論家協會主席
四川省社科院二級研究員
