燒酒的種類甚多,那么多種方式品嘗燒酒又何嘗不是一種享受。下面我們就一起來看一下通常的幾種飲用燒酒的方法。
喜歡威士忌的人一定知道,這就是威士忌的王道喝法“TwiceUp”。將酒與水按1:1的比例調和,不加冰塊。這是品威士忌酒時較常用的喝法,沒想到兌水后卻并未降低濃度,只是緩和了嗆鼻的酒精味,更加彰顯了酒本身的個性。對于燒酒來說這種方法同樣的適用。
你想要體驗冰與火的激情體驗么?關于燒酒的喝法還有這樣的一種方法。
“PartialShot”是指將酒精度高的伏特加、朗姆或琴酒等保存在冷庫中,在恰好剛剛凍住的狀態下飲用。此法適用于原酒或前列釀的高酒精度燒酒。冰凍的溫度和高度酒精的作用使酒呈現出白濁狀,口感變得粘稠和溜滑。含上一口,舌頭與身體肯定都能體驗到舒服的刺激感,此時,推薦你使用那種透明且尺寸較小的酒杯。
與多種飲料混合調制成雞尾酒 較近很有人氣的喝法是兌綠茶。這種喝法在壽司店比較流行。冰飲或是熱飲均可。綠茶的丹寧酸(苦味)與清爽的香味,可魚腥味,一下子就提升了口中的美味,而且對身體也很有利。如果綠茶可以,那么兌粗茶、烏龍茶;或是蕎麥茶、蕎麥面湯等等喝法也都很值得嘗試。粗茶用于家常菜,烏龍茶用于油膩食品,蕎麥茶或蕎麥面湯當然是用于吃蕎麥面的時候了。這種喝法的特點就是與所食佳肴融合得恰到好處。如果你已不勝酒力,就在茶里放些燒酒即可。而在紅茶中加燒酒,那差不多就是日本版的俄羅斯紅茶咯。
燒酒與加梅的結合又會是怎樣的一種感覺呢? 當燒酒的熱潮尚無當下這般火熱,大家在居酒屋、燒烤店或是壽司店喝到的燒酒,應該全都是這種。燒酒兌開水,加梅干。梅子可為口味單調的燒酒(尤其是過去說的甲類)附上酸甜的味道,也能一些異味。嗯,從某種程度上說,這是一種聰明的喝法。但是,梅子有時候不太好吃。因此,在較近的燒酒熱潮中這種喝法的蹤影一下子少了好些,不過,遇上本格米燒酒時,放入幾顆僅用天然鹽腌制出來的、熟透了的梅干,那令人感嘆的美味也是不爭的事實。在燒酒中加梅子時,不建議使用蜂蜜和糖等腌制的梅干。
燒酒如果燙飲味道又是如何呢? 南部九州區域乃是燒酒重鎮,在這里哪怕是炎炎夏日,也用開水兌燒酒飲用。慶祝干杯時自然也是兌開水。難不成,大夏天躺在海灘上也兌了開水喝么?這種問題對于我們這些身處都市的人來說就很難想象了,可一旦去了九州,就能實際體會到兌開水才是較可口、對身體較有利、而且也較適合搭配菜肴的喝法了。
對此喝法要求甚高的人一般堅持“兌開水時,要先倒開水后倒燒酒”的順序。這樣做的原因有很多,比如通過在熱水中倒入涼燒酒,可自然形成對流使酒味更加香醇飽滿等。