說到浙江這個地方，不知道各位酒友的腦海里會不會有當年極其火爆的那首歌響起：“浙江溫州，浙江溫州，江南皮革廠倒閉了！”當然，今天的主角酒就是來自浙江，但詳細地點是首批中國歷史文化名城“紹興”，有“酒鄉”之稱。
在現在白酒當道的社會里，浙江紹興生產的黃酒在白酒堆中殺出重圍，也在黃酒堆中閃閃發光。
黃酒產品因其產區風味的獨特而優美，其生產區集中在中國江浙滬一帶，尤其是浙江省，其黃酒產量驚人的高，可以說是黃酒中的“東皖西川”。光是2015年，浙江省的黃酒出口量就占到全國黃酒總產量的93%左右。
在如此瘋狂的“黃酒生產大省”中，被國內釀酒界公認為的能代表中國黃酒總體特色的，就要數浙江紹興產的黃酒，特別是古人最愛的上等黃酒“女兒紅”。
以黃酒獎勵生育，滋補產婦
紹興的古名為“越”，這也跟紹興名酒與越國的聯系有點聯系。早在《呂氏春秋》中有記載，越王勾踐“投醪勞師”的故事。
《左氏春秋》中也有詳細寫到，越王為了增加國家人口補充兵力和勞動力，曾采取過一系列獎勵生育的政策，其中就有用黃酒來幫助產婦催奶，恢復體能的措施。
以女兒紅寄托祝愿，傳遞美好
而為了能夠減輕自家的征兵和稅收壓力，不少百姓渴望家里能生個女娃，幫家里人分一點擔。因此，一旦生了個女孩，家里的老父親就會欣喜無比，以三畝田的糯谷釀成三壇子酒，美名曰為“女兒紅”，慶祝女兒的誕生！
將“女兒紅”藏于桂花樹下，當女兒16歲以后出閣要嫁人，再將此酒從土中挖出來款待親朋好友。存“女兒紅”更多是為見證女兒的成長，祝愿女兒長得美，嫁得好，寄托一份對女兒的愛意。在滿月席、婚嫁宴等宴會上，以一句句“干了這杯女兒紅，生女嫁女都是福！”來表達人們的美好祝愿。
正因黃酒女兒紅的名氣，古時喝上女兒紅也是一種大富大貴的象征。正如《武林外傳》中所言：“天天紅燒肉，頓頓女兒紅”，這般入口好，后勁大的爽快黃酒，也是富得幸福！
今年國家政策也成功開放三胎，各位酒友不妨買一壇98年的女兒紅，生個胖娃娃？
