我們在之前多篇文章中提到了醬酒熱的本質是因為醬酒的品質及風格特點與時代消費變化和階段性消費需求的耦合。但今天我們會從另外一個角度解讀醬酒熱的現象,看看醬香酒火熱的真相!
高利潤讓經銷商趨之若鶩
醬香型白酒為什么越來越火?主要原因是利潤高。
反觀傳統濃香白酒經銷商,由于知名濃香品牌深耕市場多年,價格越來越透明,利潤越來越低,廠家對經銷商的業績逼迫又越來越重,有時賣一箱名牌大廠的濃香,還不如一瓶醬酒賺的多。于是乎,很多經銷商開始棄濃轉醬。
在醬香茅臺的傳奇光環籠罩下,在醬香酒企以及從業人員的大力宣傳下,在眾多資本與經銷商的共同努力下,醬酒火了起來。
投機炒作,投機的手越來越長
經銷商為追求利潤和資金周轉,不停給消費者傳播“醬酒越陳越香,越存越值錢”的觀念。很多對酒一知半解的消費者,以升值為目的,囤了一大批雜牌醬酒,等著急用錢時才發現無法兌現。
不是所有醬酒都值得屯,不是所有醬酒都會升值。一款酒之所以升值,也不是因為酒或香型,而是看有沒有人炒。
如今醬酒投機之風越演愈烈,像茅臺王子這種原來坐冷板凳的產品,都開始翻翻上漲,是酒突然好喝了?是消費者突然變多?都不是!是投機者的手,伸的更長了。
醬酒之路依舊任重道遠
茅臺為醬酒帶來的溢價,來的太快太洶涌,很多酒企還沒做好準備,就被這股浪潮推著往前跑。為緩解產能壓力,各大醬香酒企開始大幅擴產,少的翻一番,多的乘以3,人有多大膽,就擴多大產。這輪醬香擴產,將會帶來20萬噸以上新增產能,并在未來2-5年內集中釋放。一旦這些產能完全釋放,醬香的熱度又會怎樣?
另外,白酒香型的消費習慣養成,不是一朝一夕的事,習慣的改變,也不是一次兩次。從歷史上香型變遷也知道,醬香酒想完全取代濃香酒的地位也不可能是一朝一夕的事情,僅僅靠這兩年的醬酒熱還遠遠不夠。
醬酒以高度為主,低度產品的適口性遠不如濃香,而全國大部分地區又以中低度為主,這也是醬酒全國化的阻礙之一。
但可以預見的是,隨著產能逐步釋放,全國化的加快以及營銷費用的增長,醬酒利潤也會逐步透明化。到那時,經銷商還會不會死抱醬香?這也是一個問題。
醬香酒企,依然要如履薄冰,行穩致遠
很多人一見到醬酒,立刻想到茅臺,立刻想到升值暴漲,其實不然。如果說是個醬酒,是個中國名酒就能升值的話,那武陵酒也不至于混到幾度賣身的地步。
目前醬酒的火熱,不完全來自消費者對醬香白酒的偏好,更不是來自各大醬香品牌的號召力,而是來自于茅臺封神后帶來的香型紅利,來自于資本、從業人員和媒體的宣傳,來自于醬香短期產能不足和部分投機者的囤積居奇。
酒企,想在產能釋放前,占據更高的行業地位和價格帶;經銷商,想在產能釋放前,盡量減輕庫存壓力,緩解經營風險;投機者,想在產能釋放前,狠狠地賺一筆。幾方合力下,就形成醬酒火爆異常的局面。
對于真正想將醬酒作為事業的酒企而言,醬酒之路依舊漫長,既能享受風口帶來的紅利,也也能承受風退之時的低迷。
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