看酒標上的葡萄酒等級。
法國的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級：AOC是較別的法國葡萄酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標簽上就辨別出是否屬于AOC級： 酒標上標示為Appellation 產區名 Controlee。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產區不同，而有變化。
如果同是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級。總的來說，中間的地名在行政區劃中越小，就越是好酒。
看葡萄酒的年份。
法國葡萄酒相比其他國家的酒來說比較復雜，并不是只要是AOC級，就是好酒。好酒必定出自好年份。因為葡萄酒的質量關鍵在于葡萄原料的質量，而葡萄的質量，卻因為產地和當年的氣候和對葡萄的管理所決定。自2000年以來的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以當你看著法文酒標發蒙的時候，看年份選酒也許是個不錯的主意。酒標上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。
而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認為越老年份的酒越是好酒，當然這也沒錯，但這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的，在法國的葡萄酒屆，90%的產品都是經不起久存的，出廠后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。
